Udang Tepung Saus Padang (Seafood)

Ade Nendi
Ade Nendi @ade_nendi
PARUNGPANJANG

Masakin kesukaan ibu nya anak2.
❤️
Katanya gak kenyang² perutnya kalo makan pake lauk 1 ini.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 porsi
  1. 1/2 kgUdang Fresh
  2. 1 bhJagung manis
  3. Bumbu Halus :
  4. 6cabe keriting
  5. 4 siungbawang putih
  6. 8 siungbawang merah
  7. 2.5 cmkunyit
  8. ibu jariJahe sebesar
  9. Bumbu pelengkap
  10. 3 sdmsaus tiram
  11. 8 sdmsaus tomat
  12. 6 sdmsaus sambal
  13. 1 sdtkecap asin
  14. 1 sdtkecap manis
  15. 1 sdtGaram
  16. 1 sdmGula
  17. 1 1/2 sdtkaldu ayam
  18. Bumbu iris
  19. 1/2bawang bombay
  20. 2 batangDaun bawang
  21. Tepung
  22. Tepung ayam krispi, Kobe / Sajiku, sesuai selera saja

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siangi udang, pisahkan kulitnya, kemudian cuci bersih, beri sedikit garam, tiriskan

  2. 2

    Siangi jagung, potong² kemudian rebus sampai masak

  3. 3

    Buat adonan kental,
    6 sdm penuh tepung, tambahkan air sampai mengental,
    Sebelum di goreng masukkan ke tepung kering agar hasil lebih crispy atau lihat kemasan tepung cara² nya,
    Kemudian goreng udang sampai masak atau berwarna kuning kecoklatan..

  4. 4

    Sambil Menggoreng, siapkan bumbu²nya..
    Siapkan bumbu halus,
    Kemudian haluskan bisa d ulek atau blender,

  5. 5

    Siapkan bumbu iris,
    Bawang Bombay d iris ketebalan 2mm,
    Daun bawang potong serong

  6. 6

    Tumis bumbu halus dengan api sedang sampai setengah masak, kemudian masukkan bawang Bombay, dan daun bawang.
    Tambahkan saus tiram, saus padang, saus cabai,
    Garam, gula, kecap manis, kecap asin, kaldu ayam.
    Masak sampai bumbu matang,
    Tambahkan 250ml air
    besarkan api,
    Koreksi rasa
    Kemudian masukkan Jagung yg sudah di rebus dan di potng2.
    Setelah air sedikit menyusut, masukkan udang.
    Dan masak sampai tingkat kekentalan sesuai selera.
    Selamat mencobaa

  7. 7

    Sajikan selagi hangat

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ade Nendi
Ade Nendi @ade_nendi
pada
PARUNGPANJANG
emak2 jgn panggil moms ato mbak lagi ya, aku lanaaang
Lebih banyak

Resep Serupa