به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. دنده گوسفندی (گوشت جوان)
  2. 1 عددفلفل دلمه ای
  3. پیاز سه عدد متوسط
  4. 2قاشق ماست چکیده
  5. زعفران
  6. آبلیمو
  7. فلفل سیاه وقرمز وپاپریکا
  8. 200 گرمدنبه
  9. سیر چند حبه

مراحل تهیه

  1. 1

    دنده ها ی گوسفندی (حتما گوشت جوان وزود پز باشه) رو بشویید وبزارید آبکش آبش بره و بعد ماست به گوشت ها اضافه کرده فلفل سیاه وقرمز بزنید پیازها وفلفل دلمه وسیر رو نواری برش بزنید گوشت ها رو با این مخلوط مالش بدید روی گوشت ها زعفران بزنید دنبه ها رو تکه های کوچک مانند گوشت خورشتی خرد کنید و به گوشت ها اضافه کنید در آخر آبلیمو رو اضافه کنید روی ظرف رو سلفون بکشید و به مدت ۱۲ ساعت توی یخچال قرار بدین اگه وقت ندارید حتمن ۳ ساعت توی مواد باشه

  2. 2

    بعد از این تایم از تابه ای رو که بشه توی فر استفاده کرد آماده کنید گوشت ها از یخچال بیرون بیارید پیازها وفلفل دلمه رو که گوشت رو توش خوابونده بودید کف تابه بچینید ولایه بعدی دنبه ها رو بچینید وگوشت ها رو کنار هم بچینید نصف یک لیوان آب وزعفران رو با هم مخلوط کنید و روی گوشت ها بریزید روی تابه رو سلفون بکشید وبمدت یک ساعت تا یک ساعت ونیم توی فر بذارید فقط گاهی سر بزنید برنج رو هم در همین زمان دم کنید یا کته کنید بعد تابه رو بیرون بیارید به گوشت ها نمک بزنید و دوباره توی فر بذارید

  3. 3

    آب گوشت باید کشیده بشه وگوشت با روغن دنبه که آب میشه سرخ شه در آخر میتونید سلفون رو بردارید وبزارید گوشت ها کمی سرخ وبرشته بشه گوجه وفلفل کبابی کنید و با برنج زعفرانی سرو کنید میتونید با نان هم سرو کنید

    شما میتونید به غیر از دنده از گوشت بدون استخوان هم به همین روش استفاده کنید

  4. 4

    نوش نگاه زیباتون دوستان مهربانم ⚘⚘⚘

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
🤍Eli naz🤍
🤍Eli naz🤍 @cook_29754315
در

دستورهای مشابه