Bolu Gulung Coklat Mocca Vanila
Masih dari ide jualan tiap hari ku. Kali ini bolu gulung coklat Mocca vanila.
Ak pake loyang uk 18x18x7
1 resep ini ak jadi 34 bolu gulung
Bolu Gulung Coklat Mocca Vanila
Masih dari ide jualan tiap hari ku. Kali ini bolu gulung coklat Mocca vanila.
Ak pake loyang uk 18x18x7
1 resep ini ak jadi 34 bolu gulung
Cara Membuat
- 1
Masukkan dalam wadah bahan kering yaitu terigu, maizena dan garam. Aduk rata sisihkan.
- 2
Dalam wadah lain tuang minyak dan SKM kemudian aduk hingga tercampur rata dan sisihkan
- 3
Dalam wadah lain masukkan telur, gula pasir dan SP dan vanila essens. Mixer hingga mengembang putih kental berjejak (jika diangkat tidak mudah jatuh).
- 4
Jika sudah mengembang matikan mixer kemudia masukkan campuran bahan kering secara bertahap dengan cara aduk balik.
- 5
Jika sudah kemudian masukkan campuran minyak dan susu kemudian aduk balik lagi hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada yg mengendap supaya tidak bantet.
- 6
Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata diwadah yg sama ukurannya untuk mempermudah
- 7
Masing2 wadah diberi warna.
Wadah pertama vanila tanpa warna
Wadah kedua beri pasta Mocca secukupnya
Wadah ketiga beri pasta coklat secukupnya
Wadah keempat beri pasta coklat dan pewarna coklat agar warna lebih gelap - 8
Tuang kedalam loyang yg sudah diberi alas baking paper (tidak perlu di olesi minyak pinggiran loyang nya) kemudian tuang lapisan pertama yaitu vanila. Hentak2 an loyang agar tidak ada udara yg terperangkap didalam adonan
Tips nya tuang dari warna yg paling terang hingga gelap agar tebentuk gradasi warna yg cantik - 9
Kukus adonan pertama selama 10 menit. Kukus dengan api sedang cenderung kecil. Sebelumnya panaskan dulu kukusan / kelakat. Untuk kukusan biasa alasi tutup dengan kain bersih
- 10
Setelah adonan pertama matang kemudian tuang adonan kedua yaitu adonan Mocca kemudian rata kan. Kukus kembali selama 10menit
- 11
Setelah adonan kedua matang kemudian tuang adonan ketiga adonan coklat kemudian ratakan. Kukus selama 10menit
- 12
Jika adonan coklat matang masukkan adonan terakhir yaitu adonan coklat yg ditambah pewarna coklat. Kukus selama 20 menit hingga matang
- 13
Jika sudah matang (cek dengan tes tusuk) angkat dan diamkan hingga 10 menit agar tekstur lebih moist. Jika sudah keluarkan dari loyang dan tunggu hingga benar benar dingin
- 14
Jika sudah benar benar dingin maka iris tipis dengan ketebalan 0,5cm,diiris dengan pisau roti yg tajam ya. Jika diiris dengan benar dan telaten maka akan menghasilkan 34pcs
- 15
Setelah selesai beri isian butter cream bisa ditambah selain coklat opsional tergantung selera. Lalu gulung perlahan dan bungkus dengan plastik OPP
- 16
Selamat mencoba 😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolu Gulung Choco Mocca Bolu Gulung Choco Mocca
Baru pertama belajar buat bolu gulung.
-
Bolu Gulung Coklat Moca Nougat Bolu Gulung Coklat Moca Nougat
Source : chanel ibu fatmah bahalwan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Bolu Gulung Mocca Coklat Mini Bolu Gulung Mocca Coklat Mini
Si susah² gampang, kalo gk pecah ya patah saat di gulung, intine kudu telaten & sabarrr mak 🤗😍 hari ini gagal besok coba lagi seperti saiaa 😂😂🤭Source : Ibu Fatmah Bahalwan by youtube#PejuangGoldenApron2#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Bolu Gulung Mocca Nougat Bolu Gulung Mocca Nougat
Bolu gulung terakhir di bulan ini karena ketagihan jadi terus terusan bikin bareng sama mommy @fanny_ganni kali ini rada moca nougat berikut resepnya
-
Bolu gulung mini coklat moca Bolu gulung mini coklat moca
Sumber : youtube fathma bahalwanPingin nyoba bikin bolu gulung yg versi mini kebetulan lihat youtube jd nyoba bikin 1/2 resep alhamdulillah berhasil walau pas ngulung nya belum begitu rapi 😁😁 resep yg saya tulis resep asli nya ya itu 1 resep.#PejuangGoldenApron3#Mingguke14
-
Bolu Gulung Mocca Nougat Bolu Gulung Mocca Nougat
Basic bolu gulungnya reecook resep ci @tintinrayner....Tapi saya modif pake 4 telur, karna loyangnya kekecilan.Basic butter cream nya ini saya bikin sendiri, tapi rasanya enak, ga bikin eneg...ditambah tekstur nougat jadi meriah banget pas dimam...lembut creamy dan krunchy
-
Bolu gulung mini coklat moka Bolu gulung mini coklat moka
Source: Eliza PerkasaMasih kesulitan untuk mengiris dan menggulungnya. Semangat untuk mencoba lagi🤭#PejuangBatikGoldenApron#mingguke6
-
Bolu Gulung Pandan Mocca Bolu Gulung Pandan Mocca
Masih smgt belajar buat bolu gulung jadi sy buat lagi, namun kali ini bolunya tanpa menggunakan bahan emulsifier seperti SP dan jg tanpa Baking Powder.Bolu gulung di resep ini dipanggang di oven listrik. Hasilnya lembut bolunya dan legit dgn isian krim Mocca buatan sendiri yg resepnya pernah sy share disiniSumber resep : DhasilfaRaditya#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Anekakudapan#bakerpad_community
-
Bolu gulung mocca nougat Bolu gulung mocca nougat
♧19.10.2018♧ penasaran sama bolu 1 ini yang sempat booming dan akhirnya setelah liat sana sini ketemu resep ci vera soegito di cookpad (thanks n ijin share resep ya ci 😊) karena pas bahannya ada dan terpenting ga pake BP ataupun SP dkk jadi aman buat busui 😄 cuma kebetulan saya ga punya loyang uk 30 dan emang otriknya ga muat juga 😅 jadi pake uk 26cm tinggi 4cm..
-
Bolu gulung mocca nougat Bolu gulung mocca nougat
Resepnya sama dengan bolu gulung pandan yang saya posting sebelumnya.
-
Bolu gulung buttercream mocca Bolu gulung buttercream mocca
Saya tuh gemessss sama satu resep bolu gulung ini. Beberapa tahun lalu, saya suka bikin dan selalu sukses. Alm. Mama juga bilang enakk, lembut dan tidak “seret” alias tidak bikin haus. Lah saya coba lagi kok jadi gagal. Ternyatahhhh oven lama saya rusak jadi panas nya kurang oke. Buktinya hari ini saya coba lagi dan berhasil. Hahaha Pembelajaran yah, ternyata untuk baking, oven juga berpengaruh. Selain itu, kualitas telur nya sih menurut saya yang harus bagus. Harus di suhu ruangan dan pastikan wadah yang kita gunakan bersih. Untuk menggulung, selagi panas saya selalu gulung dengan kain bersih seperti di video. Saya diamkan hingga dingin. Baru saya isi dan gulung lagi. Selalu pakai teknik ini dan kok selalu mulus kulitnya tidak mengelupas atau pecah. Selamat mencoba ya..
-
Bolu gulung mocca nougat Bolu gulung mocca nougat
Ini resep warisan dr cikgu yg sdh ak anggap seperti mbakku sdr, bolgulnya lembut ,enak bgt asal tepat pemanggangannya karna utk membuat bolgul tdk butuh pemanggangan yg lama. Tiap bebikinan ini sll teringat cikgu meski pakar kue tp beliau tdaklah sombong, resep bole sama tp rejeki masing2 org sdh ada takarannya sendiri begitu nasehatnya selalu.#Bringbackmemories#jemputrejeki#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar