कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को धोकर 10 मिनट के लिए भिगो कर रख दें ।
- 2
कुकर गर्म कर उसमें घी डालिए और उसे जीरा, लौंग, इलायची, काली मिर्च, दाल चीनी, तेज पत्ता डालकर हल्का भून ले ।
- 3
अब इसमे मटर और बारीक कटी हुई गाजर डाल कर मिक्स कर ले और फिर चावल का पानी छान कर मिला ले । नमक डाले और 2 मिनट भून कर पानी मिला ले । और कुकर का ढक्कन बंद कर दे । 2-3 सीटी आने तक पकाए ।
- 4
कुकर का प्रेशर निकाल ले और गाजर मटर पुलाव में धनिया पत्ती डालकर मिक्स कर लेऔर गर्म गरमागरम पुलाव को दही और चटनी के साथ सर्व कीजिए ।
- 5
गरमागरम गाजर मटर पुलाव का आनंद लीजिए ।
- 6
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