गाजर मटर पुलाव (Gajar matar pulao recipe in hindi)
Indra Sen @Indras_Cookart
गाजर मटर पुलाव (Gajar matar pulao recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को हल्के हाथों से एक से दो बार धो कर, बड़े बर्तन में चावल से दुगना पानी डालकर, आधा घंटे के लिए भिगो दीजिए।
- 2
एक पैन में तेल डालकर गर्म कीजिए। उसमें राई डालकर चटकाएं।लौंग,काली मिर्च डालकर पकाएं। अब इसमें गाजर, मटर और नमक डालकर मिक्स कीजिए और 5 मिनट तक पकाएं।
- 3
अब इसमें पानी डालकर उबाल आने दीजिए। उबाल आने पर इसमें चावल डालकर एक बार चमचे की सहायता से मिक्स कीजिए। गैस को मध्यम आंच पर करके आधा ढक्कन लगा दीजिए। चावल को बीच में एक दो बार हिलाएं।
- 4
चावल जब 90% पक जाए तब गैस बंद कर दीजिए और पूरा ढक्कन लगा दीजिए।5 से 7 मिनट बाद ढक्कन हटाकर चावल को हल्के हाथों से उलट-पुलट कीजिए और सर्विंग प्लेट में निकाल कर धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व कीजिए।
कुकस्नैपस
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