Udang Saus Padang

CindyySitompul
CindyySitompul @Cindysitompul

Assalamualaikum
Kebetulan kemaren sore jalan jalan ke pasar ikan muara baru, melihat udang yg besar ditambah fresh banget jadi ingin memasak udang saus Padang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
3 orang
  1. 1 KgUdang
  2. 1/2bawang bombai
  3. 13 bhbawang merah
  4. 8 bhbawang putih
  5. 8 bhcabai merah besar
  6. 5 bhcabai merah keriting
  7. 8 bhcabai rawit
  8. 2 bhjeruk nipis
  9. 7 Sdmsaus tomat
  10. 5 Sdmsaus sambel
  11. 23 mlSaori saus tiram
  12. Air (Secukupnya)
  13. 2 SdmGula
  14. 1/2 sdtGaram
  15. 2 cmJahe
  16. Jagung (Secukupnya)
  17. Daun bawang (Secukupnya)
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. 2 lembardaun salam

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Bersihkan udang, setelah bersih berikan 2 buah perasan jeruk nipis. kemudian diamkan selama 15 menit.

  2. 2

    Selanjutnya Rebus jagung selama 5 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Kemudian Goreng udang sebentar, hingga berubah warna.

  4. 4

    Tuang minyak kaldu udang kedalam wadah

  5. 5

    Selanjutnya Blender semua bahan : 1/2 bh bawang bombai, 13 bh bawang merah, 8 bh bawang putih, 8 bh cabai merah besar, 5 bh cabai merah keriting dan 8 bh cabai rawit.

    Kemudian Tuang minyak kaldu udang, blender hingga halus.

  6. 6

    Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum. masukkan 2 lembar daun salam, jahe dan 2 lembar daun jeruk nipis

  7. 7

    Kemudian masukkan 7 Sdm saus tomat, 5 Sdm saus sambal, 23 ml Saori saus tiram, 2 Sdm gula, 1/2 sdt garam dan air secukupnya.
    Aduk hingga merata dan koreksi rasa.

  8. 8

    Setelah saus tercampur rata dan berubah warna. Masukkan udang dan jagung Aduk hingga bumbu meresap dan merata.

  9. 9

    Setelah udang matang angkat dan sajikan. Berikan garnish daun bawang.
    udang saus Padang siap dinikmati.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

CindyySitompul
CindyySitompul @Cindysitompul
pada
assalamualaikum.. salam kenal saya Cindy ❤️untuk video selengkapnya bisa cek diYouTube : Cindy herdiyani Sitompul.aku senang banget kalau ada yg recook, boleh mention recook kalian dan tag ke Instagram : CindyHerdiyaniSitompulthanks you 💕
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya