Kue Keju Kastengel
Mendekati imlek tentu banyak yang bikin kue kering buat bagi ke keluarga maupun teman kita. Saya bikin kue keju kering , biasa disebut kastengel. Disini saya memakai full margarin, karena bbrp kali saya mencoba dengan mix butter rasanya memang harum tapi kurang greget dan mudah rapuh sehingga menurut aku paling krenyes ada di margarin full. Tapi bila mau yang agak empuk lembut, bisa dicampur dengan butter yah..balik ke selera masing" ☺️
Nah utk keju, baiknya ada memakai edam , cheddar bisa aja,tapi lagi" kurang sesuatu menurutku😂 jadi aku lebih ke edam . Keju cheddar baiknya diparut dahulu dan masukkan ke dalam kulkas dalam kondisi terbuka, anjurannya sih 2-3 hari. Tapi karena harus eksekusi hari itu , saya lebih percepat waktu nya.
#kastengel #kuelebaran #kueimlek #kuenatal #kuekejukering #kuekeju
#Cookpadcommunity_Jakarta
Kue Keju Kastengel
Mendekati imlek tentu banyak yang bikin kue kering buat bagi ke keluarga maupun teman kita. Saya bikin kue keju kering , biasa disebut kastengel. Disini saya memakai full margarin, karena bbrp kali saya mencoba dengan mix butter rasanya memang harum tapi kurang greget dan mudah rapuh sehingga menurut aku paling krenyes ada di margarin full. Tapi bila mau yang agak empuk lembut, bisa dicampur dengan butter yah..balik ke selera masing" ☺️
Nah utk keju, baiknya ada memakai edam , cheddar bisa aja,tapi lagi" kurang sesuatu menurutku😂 jadi aku lebih ke edam . Keju cheddar baiknya diparut dahulu dan masukkan ke dalam kulkas dalam kondisi terbuka, anjurannya sih 2-3 hari. Tapi karena harus eksekusi hari itu , saya lebih percepat waktu nya.
#kastengel #kuelebaran #kueimlek #kuenatal #kuekejukering #kuekeju
#Cookpadcommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Mixer mentega, kuning telur kecepatan rendah, sebentar saja,kurang dari semenit(yang penting rata). Tujuan agar pas dioven tidak melebar. Masukkan keju parut, aduk dengan spatula sebentar,
- 2
Masukkan terigu, susu bubuk, aduk hingga tercampur rata
- 3
Cetak ke alat cetakan,jika ga ada, bisa dipotong sesuai selera.
- 4
Olesin kuning telur lalu taruh keju parut (wien: oles 2x baru keju 😁)
- 5
Panggang dengan suhu 150,°c selama 25-30 menit. Sesuaikan dengan oven masing masing yah.
- 6
ATAU bisa juga oven dengan tips mba prisca : 15 menit 160°c selama 15 menit, dinginkan 1jam, oven kembali 15 menit, tentunya harus dijaga ya agar tidak overheat. Sempat coba sekali, tapi karena penuh antrian jadinya saya ga coba lagi. Bagi yang mau coba, monggo yaaa...indahnya berbagi 😉
Resep Serupa
-
Kue Keju Kastengel Kue Keju Kastengel
Dimodifikasi dari resep Mbak Indry Hapsari. Karena untuk konsumsi pribadi dan bukan yang biasa saya jual, mentega dicampur margarine & keju edam dicampur keju cheddar.Jika hanya menggunakan keju edam atau keju parmesan, cukup gunakan 200 gram saja.Boleh langsung menggunakan kuning telur mentah tanpa direbus, karena setelah saya coba yang mentah v.s. yang rebus, menurut saya tidak ada perbedaan yang signifikan baik dari rasa maupun tekstur. Malah saya cenderung ke yang mentah karena lebih merata saat dikocok dengan mentega.
-
Kue Keju / Kastengel Kue Keju / Kastengel
31.01.19 imlek akan tiba di tanggal 5 febuary kali ini ... Seperti biasa kue keju, nastar, kue sagu favorit setiap orang.. nah kali ini wien bikin kastengel .. lumayan resep ini bisa dapat 2 toples. Oh ya resep ini saya dapat dari mba Fitri Sasmaya yah... Terimakasih mba.. kue kejunya yummy banget..Semoga bermanfaat buat lainnya..#Kuekering #Kastengels
-
Kue Keju (Kastengel) Kue Keju (Kastengel)
Saya suka sekali dengan kue kastengel yang rasanya agak asin. Tahun lalu sudah coba bikin, tapi kurang renyah. Penasaran dengan kegagalan tahun lalu, akhirnya saya coba bikin lagi. Dan sukses kuenya renyah dan rasa kuenya sesuai yang saya inginkan walaupun tanpa taburan keju.
-
Kue Kastengel Keju Kue Kastengel Keju
Resep ini saya ingin membuat kastengel semi gluten free karna sebagian besar tepungnya menggunakan tepung mocaf
-
Kue keju kastengel Kue keju kastengel
Kepengen kastengel tapi cuma punya bahan yg g lengkap akhiry dicoba buat dan lumayan hasilnya jadi kue keju ngeprul
-
Kastengel (kue Keju) Kastengel (kue Keju)
source : Prisca Dewisaya suka resep ini. full keju udah gurih bgt, padahal cuma pake keju cheddar coba bayangin kalo pake gouda atau edam misalkan kebayangkan wangi nya kaya apa,, jadi bayangin aja dulu... hehehehe. bakal jadi resep andalan ini, seperti biasa buat bekal ngantor foto jg seadanya hehehe... #GoldenApronChallange #PejuangGoldenApron3 #JelajahResepSahabat
-
-
-
-
Kastengel/Kue Kering Keju Kastengel/Kue Kering Keju
Bwt temen2 yg lg cari resep kue kering keju untuk lebaran, boleh d coba resep saya...insyaAllah resep ini tu salah satu resep andalan klo bikin kue kering untuk lebaran (bikin nya hanya saat lebaran aj, hehehehe😁). Resep nya turun temurun dr mamih mertua, rasanya enakkk guriiiih dan mixed keju edam+wisman nya kerasa bgt...d tambah dgn taburan keju cheddar parut d atasnya, djamin nagih deh rasanya gk akan cukup klo makan sedikit, hehehe...Tekstur nya kering tetapi lembut gk kesrak d lidah dan djamin gk akan nempel d gigi😁 (kan sk ada ya kue kering yg nempel d gigi, itu gk tau knp tekstur kue kering ada yg begitu😂). Resep ini saya pakai 5 kuning telur dan saya tambahkan 1 putih telur spy renyah (kalo kata orang sunda seperti saya supaya agak "ngepros" qiqiqiiqiqiqi😄). Knp saya kasih 1 putih telur? krn menurut saya tipe kastengel klo tlalu lembek ky nya kurang gregett ya makan nya gk bs ngerasain sensasi keju nya, halaaahhh lebay dikit yaa...xixixixi😄Yukkk temen2 lsg d coba yaa resepnya, insyaAllah tidak akan mengecewakan🙏🏻😊😊😊Selamat mencoba yaaa🙏🏻😊😘😘😘
-
Kue keju / kastengel Kue keju / kastengel
The first time akuu bikin tulisan di cookpad💃Pertama kali juga bikin kue keju tanpa campur tangan mamahQ. Awalnya pesimis tapi ternyata enak bangeeeet paraaaaah.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)