Akar Kelapa Tepung Ketan

Ummu Aqim
Ummu Aqim @Wido_retno
Solo, Jawa Tengah

Penasaran dg bentuknya yg cantik spt akar kelapa. Dan dr yg saya baca, bentuk mirip akar kelapa itulah makanya dinamakan kue akar kelapa.
Makanan ini berasal dr betawi yg biasanya disajikan ketika lebaran.
Saya pernah makan yg rasa gurih. Pengen merasakan yg rasa manis. Keduanya sama enaknya.
Yuk buat, tdk perlu nunggu lebaran tiba. Saya pakai resepnya mbak @viavie dg penyesuaian takaran dan saya membuat 1/2 resep

🌷Resep ke 3 🌷

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Solo

Akar Kelapa Tepung Ketan

Penasaran dg bentuknya yg cantik spt akar kelapa. Dan dr yg saya baca, bentuk mirip akar kelapa itulah makanya dinamakan kue akar kelapa.
Makanan ini berasal dr betawi yg biasanya disajikan ketika lebaran.
Saya pernah makan yg rasa gurih. Pengen merasakan yg rasa manis. Keduanya sama enaknya.
Yuk buat, tdk perlu nunggu lebaran tiba. Saya pakai resepnya mbak @viavie dg penyesuaian takaran dan saya membuat 1/2 resep

🌷Resep ke 3 🌷

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 250 grtepung ketan
  3. 50 grtepung tapioka
  4. 35 grwijen
  5. 1/4 sdtsoda kue
  6. 🌷Bahan B:
  7. 75 grmargarine
  8. 1 btrtelur besar
  9. 115 grgula pasir
  10. 🌷Bahan lainnya:
  11. 100 mlsantan + sejumput garam
  12. Vanili (g pakai)
  13. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Campur jadi satu bahan A

  2. 2

    Campur di wadah lain bahan B, aduk pakai whisker

  3. 3

    Masukkan bahan A ke bahan B. Aduk dg menggunakan tangan sambil memasukkan santan sedikit demi sedikit sampai kalis. Sekiranya diperlukan bisa ditambah air shg adonan sedikit lembek mudah dicetak.

  4. 4

    Masukkan adonan ke cetakan. Kemudian cetak. Bisa langsung di wajan atau dicetak di wadah terlebih dahulu, baru digoreng. Goreng sampai kuning keemasan. Pakai minyak kecil ya... Kalau api besar nanti cepat gosong.

  5. 5

    Ini hasil gorengannya. Siap untuk camilan. Supaya awet renyah, masukkan ke toples atau plastik.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Aqim
Ummu Aqim @Wido_retno
pada
Solo, Jawa Tengah
Ibu rumah tangga yg suka masak yg gampang2 aja dg bahan yg ekonomis. Kadang gagal kadang sukses. Terus mencoba . Terima kasih cookpad. Terima kasih semua cookpaders. Banyak ilmu yg telah kudapat.
Lebih banyak

Resep Serupa