Cookies veganas de porotos negros y chocolate 🍫 🌱
Cookies veganas, hechas utilizando porotos negros y chocolate. Usé como base una receta de soyvelen en youtube, modificando alguna que otra cosa
Cookies veganas de porotos negros y chocolate 🍫 🌱
Cookies veganas, hechas utilizando porotos negros y chocolate. Usé como base una receta de soyvelen en youtube, modificando alguna que otra cosa
Paso a paso
- 1
Una vez remojados los porotos negros desde la noche anterior o unas horas al menos, cocerlos.
Ya blandos procesarlos lo mejor posible para que quede una pasta lisa y uniforme. - 2
Mezclar el aceite con el azúcar (le receta original usa 70 gramos de azúcar, yo elegí ponerle un poco menos). A esta mezcla añadir la pasta de porotos del paso anterior.
- 3
Mezclar 80 gr aprox de los 120 de cacao, disolver con un poco de agua hasta tener una consistencia medio cremosa, opcional agregar un poco de endulzante si su cacao es muy amargo. En la receta original se usa 100 gr de chocolate semi amargo derretido, yo al momento de hacerlas no tenía pero disolviendo el cacao con agua funciona muy bien. Añadir a la mezcla que tenemos.
- 4
Incluir harina, polvo de hornear, cacao restante e integrar bien. En caso de que quede seco agregar cantidad necesaria de agua hasta crear una consistencia firme y manejable. Si se desea añadir algún fruto seco, maní o algo se añade en este momento. Aconsejo llevar esto una media hora a la heladera para que tome cuerpo.
- 5
En una asadera previamente aceitada armar las galletitas y llevarlas a horno medio fuerte por unos 20-25 minutos. Esto depende del horno. Para saber que están listas yo las pincho apenas con un palillo.
- 6
Listo! cookies ricas, chocolatosas y libres de crueldad 🌱❤️
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vivichan -
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