Pan 🍞 Integral...mi mejor versión 😋😋😋
Después de probar tantas recetas de pan integral para mi hijo, que siempre me pedía que le hiciera, fui sacando lo mejor de cada una hasta que logré este resultado...dura varios días fresco y es bien húmedo. Espero les guste
Pan 🍞 Integral...mi mejor versión 😋😋😋
Después de probar tantas recetas de pan integral para mi hijo, que siempre me pedía que le hiciera, fui sacando lo mejor de cada una hasta que logré este resultado...dura varios días fresco y es bien húmedo. Espero les guste
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es poner las semillas en una taza y cubrir con un poco de agua para hidratarlas
- 2
En un bols mezclamos la levadura con un poquito de agua apenas tibia, 2 cdas de harina (cualquiera sea) y 1 cdita de azúcar. Tapamos con un trapo seco y dejamos fermentar unos minutos
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Aparte mezclamos el resto de la harina integral, harina común, la sal, la leche en polvo. Mezclamos todo, hacemos un hueco en el centro y añadimos la levadura ya fermentada. Agregamos las cdas de aceite y de a poco el agua tibia hasta formar un bollo
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Amasamos unos minutos hasta que quede una masa lisa
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Luego estire con las manos del tamaño del molde(yo usé un molde de 26 cm), y fui enrollando hasta darle forma al pan.
- 6
Puse la masa en el molde, tape con un paño seco o bolsa de nylon limpia y deje descansar por aproximadamente una hora o hasta que llegue a la altura del molde
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Luego metí al horno precalentado. 180° por 30 minutos dependiendo de cada horno
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Y a disfrutar 😉
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El agregado de harina común y leche en polvo ayuda a la duración del pan húmedo.
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Introducir un palillo para saber si esta cocinado
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Comentarios (6)
Me alegro que te haya gustado