Ayam Rica Kemangi 🌿🐔

Meieka
Meieka @mamaZayka_19
Purwokerto

Ayam rica rica adalah salah satu makanan khas Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang artinya pedas atau cabai.
Hidangan ayam dari Sulawesi Utara ini rasanya sangat pedas, tapi tentu saja level rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan selera.
Ayam berbalut bumbu cabai dengan paduan wangi kemangi yang harum, sangat menggugah selera makan. Sedap disantap dengan nasi hangat.
.
.
.
Ini sih makanan kesukaan saya dan suami bangeett 😍 jamin nambah² nasi terooss. . .

Source: @putrirenkganis

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe9
#IdeMasak
#KopiJos

Ayam Rica Kemangi 🌿🐔

Ayam rica rica adalah salah satu makanan khas Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang artinya pedas atau cabai.
Hidangan ayam dari Sulawesi Utara ini rasanya sangat pedas, tapi tentu saja level rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan selera.
Ayam berbalut bumbu cabai dengan paduan wangi kemangi yang harum, sangat menggugah selera makan. Sedap disantap dengan nasi hangat.
.
.
.
Ini sih makanan kesukaan saya dan suami bangeett 😍 jamin nambah² nasi terooss. . .

Source: @putrirenkganis

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe9
#IdeMasak
#KopiJos

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam
  2. 3 ikatkemangi (saya hanya 1ikat)
  3. 1 batangdaun bawang, iris
  4. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  5. 200 mlair
  6. 🌸 Bumbu halus:
  7. 6 siungbwg merah
  8. 2 siungbwg putih
  9. 3 butirkemiri
  10. 6 bhcabe merah keriting
  11. 13 bhcabe rawit merah
  12. 1/2 ruasjahe
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 sdmgula merah
  15. 🌸Bumbu Cemplung:
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. 1 batangsereh, geprek
  18. 1 ruaslengkuas, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam, cuci bersih, lalu kucuri ayam dgn jeruk nipis. Sisihkan.

  2. 2

    Goreng duo bawang, cabe, jahe hingga layu, lalu haluskan. (Kalo saya gak digoreng dulu, bumbu langsung dihaluskan).

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum masukan sereh, lengkuas dan daun jeruk. Masukkan ayam, masak ayam sampai berubah warna.

  4. 4

    Beri garam, dan kaldu bubuk, tuang air secukupnya masak sampai air mendidih, tes rasa.
    Masak sampai kuah mengental dan ayam matang.

  5. 5

    Matikan api, tambahkan irisan daun bawang dan kemangi, aduk rata. Siap disajikan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Meieka
Meieka @mamaZayka_19
pada
Purwokerto
IG: Meieka.19Cuma bisa share masakan rumahan yang sederhana. Memasak dengan mudah dan tanpa ribet. Masih dalam tahap belajar. Belajar dan terus belajar. Semoga bisa bermanfaat ~⚠️ Mari kita saling menghargai untuk menyertakan sumber resep jika me-recook masakan, dan mengirim foto hasil recook yaa. . .😊👍Bahagia itu sederhana 💜Komunitas:#CookpadCommunity_Yogyakarta#GenkPejuangDapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa