Fűszeres, tápláló, egészséges és könnyen emészthető egytálétel. A beluga lencse fontos ásványi anyagokat, vitaminokat (B-k, E) és rostot tartalmaz. A beluga lencsének alacsony a glikémiás indexe, kevés szénhidrátot és sok rostot tartalmaz. Nem kell beáztatni, nem fő szét, mint a vöröslencse. A szárzeller szintén nagyon egészséges. Ez a mennyiség elég nagy adag, 5-6 evésre is elegendő.

A hagyományos rizskoch kicsit másképp. A köles rendkívül egészséges gluténmentes gabona, a belőle készült klasszikus felfújt ugyan más ízű, de nagyon finom. A belekevert pudingtól pedig puhább, krémesebb lesz.

Manapság egyre több egészséges gabonafélével találkozhatunk melyeket érdemes kipróbálni, ha egy picit szeretnénk odafigyelni az egészségünkre. Ilyen gabona a köles is, amit már egy ideje próbálok becsempészni az étrendembe. Számtalan jótékony hatása ismert, többek között a gyomor egyik legjobb gyógyszere, remek lúgosító. Diétába is jól beilleszthető, mert jól eltelít, így hosszabb időre csökkenti az éhség érzetet. Igazából jól helyettesíthető vele a rizs, mind sós, mind édes változatban. Ha köretként szeretnénk elkészíteni, akkor készíthetjük úgy is, hogy párolás előtt egy kevés hagymás olajon átpirítjuk. Az édes változathoz pedig érdemes tejben megfőzni. A natúr párolt köles 3-4 napig eláll a hűtőben, ha fedett, jól zárható dobozban tároljuk, így érdemes egyszerre nagyobb adagot készíteni, és felhasználni a különböző ételekhez.

Köretnek, vagy önálló ételnek is tálalhatjuk salátával. Mi csirkeszárnnyal fogyasztottuk. Egyike azon gabonáknak melyek gluténmentesek és lúgosító hatásuk van. B-vitaminban gazdag, antioxidáns hatása van, prebiotikumként működik. Érdemes elolvasni a "napidoktor.hu" cikkét a kölesről, sok más jótékony hatásáról is ír. Fogyókúrázóknak is ajánlja.

Családunkban a sokféle ételallergia miatt kihívás laktató, és mindenki számára tolerálható, egyben finom köretet készíteni. Szerencsére a köles pont ilyen. Számos receptünk van: édes, sós, nagyon jó alternatívája a rizsnek. Ez a sós alapreceptünk.#kurkuma #koles #koret #hisztaminmentes #glutenmentes

Ha nincs idő ebédet készíteni, de mégis valami diétásat szeretnék, akkor jön szóba ez az étel. Ettől az adagtól teljesen jól is lehet lakni. (80 g köles=300 kcal) Reggeli készülődés közben simán elkészül. Magunkkal is vihetjük dobozban, jót is tesz neki, ha összeérnek az ízek. Ha magammal viszem, a kölest evés előtt meg szoktam langyosítani. Kell hozzá egy kis gabona: pl. köles, rizs, bulgur, kuszkusz stb. (akár vegyesen is lehet) leveskocka vagy fűszersó, friss zacskós saláta vagy más friss zöldség: pl. paradicsom, cukkini, paprika, uborka és egy kis joghurt/kefir, light majonéz az öntethez.20 perc alatt kész van, de a tennivaló vele kb. 5-8 perc. Ha van több idő és alapanyag, akkor bármivel dúsítható.

Maradt köles a tegnapi ebédtől !Sajnáltam kidobni gondoltam készítek belőle a levesbe köles golyót !REG ENOR diétázóknak is ajánlom !

Köles minden mennyiségben, akár sósan vagy édesen.B vitamin és ásványi anyag forrás, magas a vas és foszfor tartalma, gluténmentes és lúgosít.

"Mottó: Mi mindenre jó a köles." Nem kalitkában tálalom és nem is az ablakpárkányról kell felcsipegetni, és tény, hogy Bud Spencer és kuzinja sem lakna jól vele, de az én konyhámban általában hetente egyszer köretként vagy kiegészítőnek elkészül.

Villámgyorsan elkészíthető szénhidrát csökkentett és egészséges vacsora vagy ebéd, nyári ízekkel.Vegetáriánusok a virslit elhagyhatják, mivel a köles gluténmentes így diétázók is bátran fogyaszthatják!# kotenykihívás2025 #cukkini #cukkinis #koles ##salata #virsli #nyar