Questa torta è stata fatta con farina di grano saraceno integrale e marmellata di mirtilli acquistati in montagna e l’ho fatta proprio pensando a questa estate e alle belle montagne di Livigno. È perfetta per chi è a dieta e si concede un dolce ogni tanto perché è una torta gustosa ma bilanciata e light.

Crostata fatta con pasta frolla all'olio e marmellata senza zuccheri aggiunti.#calendarioottobre

Questo fine settimana ,mio figlio che lavora fuori casa ,ha fatto rientro per il weekend .Ogni volta che ritorna lo coccolo con qualche sorpresa.Come me anche lui è un gran golosone ,ma presta attenzione a mangiare sano limitando grassi e zuccheri.Su internet sono incappata in una ricetta di pasta frolla con avocado che ha attirato la mia attenzione , quindi ho deciso di farla facendo felice mio figlio che ha apprezzato tantissimo.#cucinaconamore

#dispensadiluglioHo preparato questa crostata per una persona a me molto cara, che dopo una lunga malattia, ha ritrovato la luce e la speranza...L'ho preparata per festeggiare il suo rientro a casa dopo tanti giorni di ospedale.

L'estate per me è sinonimo di bellezza, colore e... cibi freschi. Quindi, anche a colazione, preferisco lasciare da parte il latte caldo e gustare qualcosa di meno "hot", che pero' sia comunque gustoso e mi faccia iniziare la giornata con il buon umore.Approfittando poi della frutta estiva, che io adoro, si possono davvero creare tantissime colazioni sane, senza rinunciare ai sapori buoni.Ecco quindi, che nasce questa cheesecake senza cottura, al gusto di albicocche (a km 0).Si prepara la sera prima in pochissimo tempo, si gusta al mattino con frutta fresca e già dal primo assaggio, ti avvolge in un mix di sapori che fa "cantare" le papille gustative!La ricetta è anche sul mio profilo Instagram: unachimicaincucina

Era una calda domenica di agosto e soltanto una persona pazza avrebbe potuto accendere il forno con 40° all'ombra. Io però avevo voglia di Sacher Torte e, avendo la testa dura, non mi arrendo mai al primo ostacolo.Ecco quindi che nasce la mia sacher COTTA IN PENTOLA.Super veloce, super light, super cioccolatosa!Cosa volere di più?Ho utilizzato una pentola antiaderente da 18cm ma, anche se mi fido dell'antiaderenza della mia pentola, ho comunque sporcato un tovagliolino di olio di cocco e l'ho leggermente oleata.La mia versione è senza glutine ma potete utilizzare qualsiasi tipo di farina, facendo attenzione ai liquidi.Ogni farina assorbe diversamente.

Estate: tempo di pesche, albicocche, meloni, ciliegie... tutta frutta che adoro alla follia!!E allora, perché non metterla nei dolci, anche se ci sono 40 gradi all’ombra e accendendo il forno, la cucina raggiunge le temperature di una fornace?!?Inizio così con le pesche, in questi Muffin light fatti senza burro e senza zuccheri raffinati, arricchiti da pezzetti croccanti di noci pecan, che abbinate alle pesche mi sono piaciute davvero tanto!!Con una buona frazione proteica, grazie alla farina d’avena e agli albumi, sono perfetti come merenda post allenamento: palato e muscoli saranno soddisfatti!!

L'idea mi è venuta perché volevo sostituire il grano con un cereale adatto ai celiaci o chi soffre di sensibilità glutinica. Ecco che nasce così la pastiera napoletana all'amaranto.#calendarioaprile

#lacucinadijacquelineA chi non piace la torta di mele?? Dolce semplice, adatto per tutte le occasioni e dal sapore tipicamente autunnale !!🍏🍂Ci sono tantissime varianti di torte alle mele, oggi vi propongo questa versione "rustica " con tante mele e zucchero mascobado!

Non sembrava di star nemmeno mangiando roba sana. Giuro. Sembravano proprio #foodporn 😍 goduria!SENZA ZUCCHERI, SENZA BURRO, SENZA OLIO, SENZA TORTA (?) HAHAHHAHAHAHAHAHAHAAHALa mia filosofia è questa: mangiare 80% sano, ma gustoso!Spesso si sgarra per voglie di dolci implacabili.Ricettine come questa possono appagare quelle voglie senza farci uscire fuoristrada! 😍😍😍E' bello poter mangiare dolcetti spesso senza sensi di colpa e senza rovinare la dieta :)

La miglior colazione? Una fetta di crostata e una tazza di caffè!Adoro le crostate, mi ricordano le mie amate montagne e le soste nei rifugi.