Cuci bersih kentang, kupas lalu potong2 dadu, rendam dlm air.

Sementara itu panaskan minyak dlm wajan lalu goreng kentang secara bertahap hingga garing matang sempurna.

Angkat lalu tiriskan dan sisihkan.

Siapkan secukupnya air dalam panci lalu nyalakan api kompor, tambahkan jahe yg sudah digeprek, daun jeruk lalu garam.

Masukkan ati sapi lalu rebus hingga mendidih dan ati matang sempurna, matikan kompor, tiriskan.

Potong2 dadu ati sapi yg sudah direbus lalu goreng sebentar agar tidak terlalu keras ati sapinya ya 😉
(📌 Gunakan minyak goreng bekas menggoreng kentang)

Siapkan bumbu2 yg akan dihaluskan dan beri sedikit air.

📌 Jika alat penghalus bisa tetap bekerja walau tanpa ditambahkan air itu lebih baik 👍😊

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan lalu masukkan bumbu halus, beri daun jeruk dan daun salam, masak hingga bumbu agak tanak.
(Cat ; Jika hidangan akan disimpan dlm waktu lama agar lebih mudah memanaskan kembali kedepannya, takaran minyak boleh ditambahkan ya 😉👍)

Lanjut masukkan bumbu instan aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan larutan fiber creme dalam tumisan bumbu. Test Rasa ya 😊

Jika bumbu tumis sudah set lanjut masukkan ati sapi aduk rata lalu kentang goreng aduk rata kembali hinga beberapa saat, matikan kompor lalu angkat.

Buat lagi yg pake pete dan kasih taburan irisan cabe merah besar tetap digoreng dl ya sebentar 😉 tahapan msh sama 👍 hanya kali ini sy gak pake fiber creme/santan.
Sekarang giliran kalian suka yg gimana? Tergantung selera masing2 🥰🤗 Selamat Mencoba 🙏