Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica ini rasanya pedas dan segar aroma bumbu. Kalau tidak suka pedas, cabai disesuaikan saja menggunakan cabai merah besar, tetap merah tetapi tidak pedas.
Source: utube Devina Hermawan
Ayam Rica-rica Kemangi
Ayam Rica-rica ini rasanya pedas dan segar aroma bumbu. Kalau tidak suka pedas, cabai disesuaikan saja menggunakan cabai merah besar, tetap merah tetapi tidak pedas.
Source: utube Devina Hermawan
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam lalu marinasi/baluri ayam dengan air perasan jeruk nipis, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata kemudian tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 1-2 jam. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, masak hingga sedikit kecoklatan, tiriskan.
- 2
Siapkan bumbu-bumbu halus dan bumbu iris.
- 3
Blender kemiri, bawang putih, jahe, kunyit, dan minyak hingga halus. Masukkan bawang merah, cabai rawit merah dan cabai keriting, blender kembali.
- 4
Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan ayam.
- 5
Tambahkan air sampai ayam terendam, garam, gula, kaldu bubuk, dan daun pandan. Masak ayam dengan api besar selama 15-20 menit, tutup panci/wajan. Bila suka bumbu rica-rica yang berkuah banyak bisa menambahkan air. Cicipi dan dan koreksi rasa.
- 6
Masukkan cabai rawit, daun bawang, dan kemangi. Aduk rata. Ayam rica-rica siang disajikan.
Resep Serupa
-
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi
Ayam dimasak yang pedas-pedas pilihannya rica-rica ayam dengan daun kemangi aroma dan rasanya jadi berbeda. Tidak terlalu repot untuk bikin sambal, sebab rica-rica ayamnya sudah pedas. Level pedas disesuaikan selera masing-masing. Ibuku kalau dimasakkan yang seperti ini suka pastinya apalagi ada tambahan daun kemangi, harum katanya.#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#SemuaTentangIbu#MasakanKesukaanIbu#cookpadcommunity_pontianak#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra Priska Koes -
Ayam Rica-rica Kemangi Ayam Rica-rica Kemangi
Meramaikan Posbar di Hari Kartini dengan tema “Hidangan Khas Nusantar”, kali ini aq masak Ayam Rica2 Kemangi.Ayam rica-rica adalah hidangan khas dari Manado, Sulawesi Utara. "Rica-rica" sendiri berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Bumbu rica-rica terkenal karena rasanya yang pedas dan kuat, dengan penggunaan cabai merah dan cabai rawit sebagai bahan utama.Penggunaan Cabai bisa disesuaikan dgn selera aja ya teman2😉#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakMenuSpecialKartini Wiwiek H Ginting -
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi
Resep ini terinspirasi dari resepnya chef Devina, tapi ada yg dimodif karena orang rumah gabisa makan pedes hehe... Kalo makan geprek aja cuma bisa level 1, jadi rica-rica ini level pedesnya cuma dikit. Kalau mau lebih pedas tinggal tambah cabenya yaa...Rasanya mirip2 juga sama woku karena banyak bumbu / daun yang dipakai, cuma ga pakai daun kunyit aja...#PejuangGoldenBatikApron Dini Dwi Nastiti -
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi
Bosen makan ayam dengan resep yang itu-itu aja. Pengen yang pedes, yawda bikin ayam rica-rica nih. Bangun jam 8 malam abis ketiduran nyusuin nak bayik, langsung ON matanya buat masak. Untuk pedasnya bisa menyesuaikan yaa, kalau suka pedas silahkan tambah cabai rawitnya 🌶 Pawon Lina -
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi
Ayam rica-rica ini favorit banget, dan memang lebih enak bikin sendiri karena bisa disesuaikan pedasnya sesuai selera 😁, maklum level pedas saya minimum 😅Resep @dindaaryasetyarini#cookies_dinda#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#minggu28_GBA Erni0787 -
Ayam Rica-rica Kemangi Ayam Rica-rica Kemangi
Kalau masak ayam rica saya lebih suka ayamnya digoreng sebentar saja. Tapi kalau bunda mau ayamnya langsung dicemplungin ke bumbu juga bisa yah...Ini masak rica-rica versi saya, silahkan dicoba 😘.#ayamricarica#masakannusantara#resepmasakan#sukamasak#cookpad Maya Utami -
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi
Ayam Rica-Rica yang saya buat rasanya super pedas dan agak asin kalau tidak pakai nasi. Tapi dijamin mantap👌 Ayodhea Wibowo -
Ayam Rica-rica Kemangi Ayam Rica-rica Kemangi
Ayam Rica-rica Kemangi masakan asli Indonesia. Olahan ayam super pedas Khas Manado. Sulawesi Utara terkenal dengan masakan bumbu rempah segar dan cabe berlimpah. Rasa segar, pedas menyengat mampu meningkatkan selera makan.Rempah berupa dedaunan yaitu daun jeruk, daun bawang, daun pandan muda dan Kemangi , membuat hidangan makin enak. Selain itu pakai bumbu penyedap Halawa Rasa Ayam masakan makin lezat, halal dan Thayib#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa#MerdekaDalamKreasi #GurihnyaTimlo23#CookpadCommunity_Tangerang Anik P@won Qulo -
Ayam Rica-rica Kemangi Ayam Rica-rica Kemangi
Mandi sore-sore biar wangi,Mandinya jangan sebentar saja,Paling enak makan ayam rica rica kemangi,Dimakan bareng keluarga DiRumahSaja.Recook resep mbak @nusita_A. Mantaaaap rasanya#CABEKU #ayaminlopwityu #PejuangGoldenApron3 #MalangCookpadCommunity #olahan ayam #RekrutmenAgenRahasia #CookpadCommunity_Malang #minggu ke 2#HasilBerkebun Alfi Rosyadi -
Ayam Rica Kemangi Ayam Rica Kemangi
Ayam rica-rica kemangi khas Manado, Sulawesi Utara.Rica-rica adalah bumbu khas Manado yang menggunakan cabai rawit, bawang, jahe, dan rempah-rempah lainnya, sehingga memberikan rasa pedas dan aroma yang kuat.Ayam rica-rica kemangi menjadi salah satu hidangan ikonik Manado yang populer di Indonesia.Perpaduan antara pedasnya rica-rica dan aroma kemangi yang segar membuatnya sangat lezat.Ayam rica-rica kemangi adalah hidangan ayam yang lezat dan pedas dengan perpaduan aroma kemangi yang segar.Rasa ayam rica-rica kemangi biasanya:- Pedas dari cabai rawit- Beraroma kemangi yang segar- Memiliki rasa gurih dan sedikit manis dari daging ayamHidangan ini sering disajikan dengan nasi putih atau sebagai hidangan utama.Banyak orang menyukai ayam rica-rica kemangi karena rasanya yang lezat dan pedas.Yuk mari dicoba 🙏Sumber Resep : @manda_eviehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15089053#CookMemberPeDa4_Evie#GenkPeDa4#GenkPejuangDapur#PilihMasak#CoDe25_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Dapok Rini Dwi Astuti -
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi
Yuuk yg suka pedess2.... Cucok banget ayam rica-rica kemangi. Paduan rasa pedas nya dan aroma kemanginya membangkitkan selera makan. Silahkan mams dicoba resepnya... 😊 Dini Aulia -
Ayam Rica-rica Kemangi Ayam Rica-rica Kemangi
Ayam Rica-rica adalah salah satu menu favorit suami. Rasanya yg pedas dan aroma kemanginya yg harum pasti dinanti dan dipertanyakan oleh suami agar selalu ada dmeja makan...dan dia tak pernah bosan....hehehehee...😆😁 Iva Merdeka
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)