Ho deciso di fare la vellutata di zucca con carote, patata,cipolla per mia figlia e quando l ho frullata l ho messa nei vasetti che metto nel congelatore .

Questa ricetta è ispirata al collega Garretth di Cookpad UK ed è diventata una buona pratica anche a casa nostra.Della verdura che utilizziamo normalmente conserviamo le bucce e le parti annerite. Tutte le verdure vanno bene: patate, carote, barbabietole, insalata, l’importante è che siano ben pulite. All’occorrenza si può usare anche una spazzola per rimuovere eventuali residui di terra.Non si butta nulla, ma si conserva in un sacchetto, nel freezer, pronte per essere usate all’occorrenza per il brodo vegetale.Tocco finale: le croste del Parmigiano, che regalano un sapore più complesso e profumato.

Questa ricetta è rivisitata rispetto alle tradizionali vellutate di zucca in quanto ho preferito sostituire le carote alle patate, che consuetamente si utilizzano. Nasce una vellutata leggera e saporita, ideale per riscaldarsi nelle giornate invernali.

Aperetiviamo!???ecco una ricettina veloce anti sprechi.., bucce della zucca e scarti delle carote ..., naturalmente ben lavate .. condite con spezie sale ed olio e pucciate con salse a vostro piacimento. Dopo solo 15 minuti avrete a disposizione uno snack particolare economico salutare e sfizioso .#nonsibuttavianiente#riciclocreativo#snack#buccezucca#scartidicarote#dispensadigennaio#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/branzino-agli-aromi-su-crema-di-patate-e-carote/Abbinare la leggerezza al gusto non sempre è facile, si finisce spesso per avere dei piatti che non hanno sapori o che sono “tristi” da vedere. Noi vi diamo questa idea che vi farà fare un figurone, poche calorie e tanto sapore. Un piatto buono da mangiare e bello da vedere!Per questo piatto abbiamo utilizzato il branzino, un pesce molto gustoso e leggero, lo si trova di ottima qualità e ad un prezzo davvero interessante. Potete comunque utilizzare anche altri pesci di vostro gradimento come orate, del salmone o ancora delle ottime trote.Per insaporire e dare un gusto unico abbiamo pensato ad un trito di rosmarino e buccia di limone. Con questo abbinamento abbiamo donato ai nostri filetti sia il gusto che la freschezza!Gli abbiamo poi abbinato patate e carote, ingredienti che si hanno sempre in casa, giocando sia sui loro colori davvero allegri che sulle consistenze. Infatti per entrambe abbiamo creato due creme e delle chips!Il piatto parla da solo! Un gusto incredibile e un profumo che riempie la cucina! La delicatezza delle carni del branzino vengono arricchite dal gusto intenso del rosmarino e dalla freschezza delle zest di limone. Il gusto viene completato dalla cremosità della crema di patate e di carote e dalla croccantezza delle chips di verdure!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#dispensadisettembre

La torta salata con roselline di verdure porta in tavola un bouquet di sapori.Per realizzare questa versione buonissima e scenografica con ricotta, carote, pastinaca, patate e zucchine è dispensabile usare una mandolina oppure un pelapatate per ottenere delle fette delle verdure sottilissime, che si piegano senza spezzarsi, altrimenti per non farle rompere basta metterle in una ciotola di vetro e passarle in microonde alla massima potenza per 1 minuto con una tazzina di acqua.Per evitare di accendere il forno, in questa calda estate, per cuocerla ho utilizzato la mia Airfryer.

Spesso dei nostri alimenti è possibile utilizzare anche gli scarti riducendo al massimo gli sprechi alimentari e al contempo avere un risparmio economico per il nostro portafoglio. In questa ricetta ho recuperato gli scarti di carote creando una gustosa cremina da poter spalmare su crostini o per insaporire bolliti.Provare per credere.#ioscelgodicucinare#piattidirecupero#ecosostenibilita'

La Vellutata di zucca e carote è una zuppa calda, perfetta per la stagione autunnale e invernale. È una crema straordinaria, multi vitaminica, molto veloce e facilissima da preparare, a base di solo due ortaggi arancioni, quali le carote e la zucca. Una deliziosa variante della classica Vellutata di zucca, ugualmente corposa e cremosa ma con un tocco agrodolce delizioso. La Vellutata di zucca e carote piace tantissimo anche ai bambini ed è perfetta per il Menù di Halloween. Potete servirla sia calda sia leggermente tiepida, al naturale oppure accompagnata con del pane abbrustolito o con crostini dorati. Semplicemente una delizia! #ilmiolibrodiricette #ilmiolibrodellericette #iocucinosostenibile #halloween

Avete utilizzato delle cipolle per le vostre ricette? Per la preparazione di una confettura o per le cipolle in agrodolce.....e allora per un riciclo creativo, ecco un riutilizzo, a zero sprechi....#buccedicipolle#riciclocreativo#nonsibuttavianiente#fattierifattiamodomio

Per questo piatto ho utilizzato una polenta istantanea integrale e ho cucinato lo spezzatino con carote, porri (al posto della cipolla, per un gusto più delicato) e pomodori freschi. Un po' di paprika per insaporire e brodo di carne per cuocere lo spezzatino. Piatto molto semplice da preparare, ma molto gustoso!

Dalla cena precedente mi è rimasta una fettina di prosciutto di maiale .... Allora ho pensato di farne un sughetto veloce.... #nonsibuttavianienteHo utilizzato cipollotto, carota e sedano come odori.....,E passata di pomodoro con peperoncino. Dopo 10 minuti la salsa era pronta... Per condire pasta, riso....o lasagne..#salsadipomodoro#verdurepersoffritto#erbearomatiche#ricettaveloce#riciclocreativo#nonsibuttavianiente#fattierifattiamodomio

I soba noodles sono i classici spaghetti orientali simili ai nostri vermicellia base di farina di grano saracenoChe ho preparato con la ricetta di @cook_9842683 con farina di grano saraceno, di frumento e acquaNella mia ricetta ve li propongo semplicemente con calamari, code di mazzancolle un mix di verdure, cipollotto, carote e la parte verde delle zucchinePer prepararli ho fatto saltare per pochi minuti il pesce nella padella calda con olio evo e messi da parteNella stessa padella ho fatto fatto saltare le verdure al dente, aggiunto il pesce, la salsa di soia amalgamato il tutto, unito i noodles precedentemente lessati fatto insaporireEd ecco qua!!! Non resta che gustarli 😊E a voi piacciono i noodles?#globalapron2024#cooksnap