Dahl di Lenticchie Rosse con Tofu Marinato in 20'

Name: Dahl di Lenticchie Rosse con Tofu Marinato in 20'
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 140 g Lenticchie rosse decorticate; 200 g Tofu affumicato; 160 g Pomodorini; 1 piccola Cipolla di Tropea; 1/2 Peperone giallo; 200 ml Latte di cocco; 1 cucchiaio Olio di semi; 1 spicchio Aglio; q.b. Erba cipollina; q.b. Peperoncino in polvere; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 cucchiaino Garam masala; 1 cucchiaio Salsa di soia (per marinare il tofu)

Massimiliano Davoli @kallifane

Dopo un allenamento intenso avevo bisogno di qualcosa di veloce, avvolgente e super nutriente… ed è nato questo piatto unico: un dahl speziato di lenticchie rosse, arricchito da tofu affumicato marinato alla soia e grigliato, che apporta proteine extra.
Il latte di cocco per la cremosità, le spezie per il profumo e il benessere… ed è pronto in pochissimo tempo!

Valori nutrizionali (per porzione):
Calorie: ~520 kcal
Proteine: ~32 g
Carboidrati: ~45 g
Grassi: ~20 g

#PIATTILAMPO #veganprotein #vegan #postworkoutvegan #alimentazionesana #vegfit #cucinavegana

Valori nutrizionali (per porzione):
Calorie: ~520 kcal
Proteine: ~32 g
Carboidrati: ~45 g
Grassi: ~20 g

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Dahl di Lenticchie Rosse con Tofu Marinato in 20'

Massimiliano Davoli @kallifane

Valori nutrizionali (per porzione):
Calorie: ~520 kcal
Proteine: ~32 g
Carboidrati: ~45 g
Grassi: ~20 g

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Valori nutrizionali (per porzione):
Calorie: ~520 kcal
Proteine: ~32 g
Carboidrati: ~45 g
Grassi: ~20 g

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Ingredienti

20 minuti

2 porzioni

140g Lenticchie rosse decorticate
200 gTofu affumicato
160 gPomodorini
1piccola Cipolla di Tropea
1/2Peperone giallo
200 mlLatte di cocco
1 cucchiaioOlio di semi
q.b. Cumino
1 spicchioAglio
q.b.Erba cipollina
q.b.Peperoncino in polvere
q.b.Sale
q.b.Pepe
1 cucchiainoGaram masala
1 cucchiaioSalsa di soia (per marinare il tofu)

Salvata

Istruzioni per cucinare

20 minuti

1

Ho tagliato il tofu a fette e l'ho fatto marinare con salsa di soia per 15 minuti
2

Ho rosolato cipolla, aglio tritati e cumino in olio, ho aggiunto il peperone a dadini e lasciato cuocere per 5 minuti
3

Ho unito le lenticchie, pomodorini, garam masala e coperto con acqua
4

Ho fatto cuocere a fuoco medio finché le lenticchie sono diventate morbide, e ho aggiunto il latte di cocco
5

Ho regolato di sale e pepe, e mescolato bene
6

Ho grigliato il tofu marinato e l'ho aggiunto a fette sopra il dahl
7

Ho spolverato con erba cipollina tritata e peperoncino
8

Ho mangiato con gusto