रवा केसरी (rava kesari recipe in Hindi)
Indra Sen @Indras_Cookart
रवा केसरी (rava kesari recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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एक कड़ाही में घी डाल ड्राई फ्रूट्स को कुछ सेकंड के लिए भूनकर निकाल लीजिए और इसी में सूची डालकर कर बिल्कुल धीमी आंच पर हल्की भूरी होने तक भूनें।
- 2
सूजी जब अच्छी तरह से भुन जाए और किनारे पर घी छोड़ने लगे तब इसमें दो चम्मच बेसन मिलाकर कुछ सेकेंड के लिए भूनें।
- 3
अब इसमें गर्म पानी करके धीरे-धीरे डालते जाएं और हिलाते भी जाएं जिससे कि इसमें गुठलियां ना पड़े। हल्का पानी रहे जाने तक इसे हिलाते रहें।
- 4
अब इसमें इलायची पाउडर,चीनी केसरिया रंग, दूध में भीगा हुआ केसर डालकर मिक्स करें। चीनी जब अच्छी तरह से पक जाए और सूजी इकट्ठे होने लगे तब इसमें ड्राई फ्रूट्स डाल कर अच्छे से पकाएं।
- 5
सर्विंग बाउल में निकाल कर ड्राई फूड से गार्निश करके सरस्वती मां को भोग लगाएं और घर के सभी सदस्यों को प्रसाद के रूप में वितरित करें।
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