Cuci bersih kerang sikat bagian luar sampai bersih,lalu rebus sebentar saja sampai kulit kerang terbuka,kemudian angkat buang air rebusan lalu buka cangkang kerang sambil di bersihkan jika masih ada kotoran yg tersisah sisihkan,dan siapkan semua bahan

Tumis bawang bombay sampai harum lalu masukan bawang putih cacah aduk rata,kemudian masukan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas aduk rata

Kemudian masukan kerang aduk rata dan tambahkan air,lalu tambahkan saus sambal, saus, tiram dan saus tomat aduk rata,terakhir tambahkan kaldu jamur sejumput gula dan garam dan merica bubuk aduk rata masak sampai air menyusut dan matang

Lalu koreksi rasa,terakhir masukan potongan daun bawang aduk rata lalu angkat dan matikan api,masukan kerang kedalam piring saji dan siap di santap dengan nasi hangat...