चटपटी मिक्स वेज सब्जी (chatpati mix veg sabzi recipe in Hindi)

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आज मिक्स वेज सब्जी बनाई है जो कि बहुत स्वादिष्ट होने के साथ हेल्दी भी है क्योंकि यह सब सब्जियों से बनाते हैं ।

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सामग्री

  1. 1 कटोरीमटर
  2. 1 कटोरीपत्ता गोभी
  3. 2गाजर कटी हुई
  4. 1आलू काटा हुआ
  5. 2प्याज कटे हुए
  6. 3टमाटर
  7. 4-5हरी मिर्च
  8. 1छोटी गोभी
  9. 2 बड़े चम्मचतेल
  10. आवश्यकता अनुसार हरा धनिया
  11. 1 टुकड़ाअदरक
  12. 1 चम्मचलाल मिर्च
  13. स्वाद अनुसारनमक
  14. 1/4 चम्मचहल्दी
  15. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  16. 1 चम्मचसब्जी मसाला
  17. 2शिमला मिर्च

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पहले गोभी और आलू को काटकर तेल में तलकर अलग रखे।

  2. 2

    अब उसी कढ़ाई में प्याज़ डालकर हल्का गुलाबी करें अब उसमें गाजर, शिमला मिर्च, मटर डालकर पका लें फिर इनको थोड़ी देर ढक कर गलने तक पकने दें काम आंच पर।

  3. 3

    जब सब्जियां घल जाए तब इसमें टमाटर और हरी मिर्च डालें और सारे मसाले डालकर ढककर पका लें जब तक टमाटर गल न जाएं।

  4. 4

    टमाटर गल जाए उसके बाद इसमें आलू गोभी और सब्जी मसाला डालकर अच्छे से घुमा ले अब इसमें हरा धनिया डालें गरमागरम सर्व करें।

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