Lele goreng Sambal mercon

Yuli Rahayu
Yuli Rahayu @Bunda_qodza

Seperti biasa kita eksekusi kulkas,
Kebetulan ada Lele & langsung kepikiran untuk goreng Lele tapi maaf kurang lalapan 😁🙏

Lele goreng Sambal mercon

14 orang berencana membuat resep ini

Seperti biasa kita eksekusi kulkas,
Kebetulan ada Lele & langsung kepikiran untuk goreng Lele tapi maaf kurang lalapan 😁🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
2 - 4 orang
  1. 1 kgLele
  2. 3 siungbawang putih (bumbu halus untuk Lele)
  3. 1 sendok tehketumbar (Bumbu halus untuk Lele)
  4. 2 cmkunyit (Bumbu halus untuk Lele)
  5. 2 cmjahe (Bumbu halus untuk Lele)
  6. 100 gramcabai rawit setan
  7. 2 siungbawang putih
  8. 8 siungbawang merah
  9. 1/2 potongterasi (bila memang mau pakai 1 terasi juga boleh)
  10. 1 buahtomat (saya skip tomat karena stok habis di kulkas)
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula pasir
  13. secukupnyaKaldu bubuk
  14. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Bersihkan Lele dan potong menjadi 2 bagian lalu cuci bersih,
    Haluskan bumbu (Ketumbar, bawang putih, jahe, kunyit & garam) lalu baluri ke Lele diamkan kurang lebih 30 menit supaya bumbu meresap

  2. 2

    Setelah 30 menit lalu siapkan wajan & minyak goreng,
    Setelah minyak panas goreng Lele nya sampai matang.
    Saya lebih suka di goreng sampai garing

  3. 3

    Siapkan wajan & minyak goreng (saya pakai minyak goreng bekas lele sedikit),
    Goreng cabai rawit setan, bawang putih, bawang merah, & tomat bila ada (saya skip) goreng sampai setengah matang,
    Kemudian uleg, tambahkan garam, gula & kaldu bubuk, lalu koreksi rasa.
    NB :
    Terasi bisa di goreng bisa di bakar, saya pilih di bakar (tergantung selera)

  4. 4

    Bila sambal sudah halus & pas rasanya.
    Goreng kembali sambalnya sampai matang.
    Lalu tuang ke atas Lele yg sudah di goreng.
    Siap di santap dengan nasi panas.
    Selamat mencoba ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuli Rahayu
Yuli Rahayu @Bunda_qodza
pada

Komentar

Resep Serupa