कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आटे को छान लेंगे और पानी डालकर सॉफट आटा मलेगे 5-7 मिनट के लिए रैसट के लिए रख देंगे
- 2
अब गैस पर एक पेन रखेगे उसमे ऑयल डालकर गर्म करेंगे और फिर हींग, जीरा डाल देंगे और जीरे के चटकने के बाद प्याज़ और हरी मिर्च डाल देंगे
- 3
प्याज को भूनेगे कलर चेंज नही करना है बस थाेडा सा चला के फिर सारे सूखे मसाले डाल देंगे और हल्का सा भूनेगेे
- 4
अब ठंडा होने पर आटे की लोई लेंगे और उसमें भुना प्याज़ की स्टफिंग रखेगे ।और सूखा आटा लगाकर हल्के हाथों से बेलेगे।
- 5
और तवे पर डालेंगे ।और दोनों तरह से पराठे को शेक लेंगे ।।कंची प्याज़ का पराठा तैयार है ।।चाय, आचार दही चटनी किसी के साथ भी सर्व करें ।।
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