Sop Kambing Bening

🍒 Tania Helena 🍒
🍒 Tania Helena 🍒 @taniahelena
Bandung

Sudah bosan dengan masakan bersantan dan gurih kini saatnya beralih ke masakan berkuah yang lebih ringan dan penuh warna.
Kali ini saya cooksnap resepnya Wargi COCOMBA teh @ekolilis
Ini pertama kali juga untuk saya masak sop kambing kuah bening.

#PekanKemenangan
#SayuranWarnaWarni
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu14
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging dan lemak kambing
  2. 3 buahkentang ukuran sedang
  3. 2 buahwortel
  4. 1 literAir
  5. Bumbu aromatik :
  6. 1 batangsereh
  7. 3 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk purut, sobek²
  9. 3 butirkapulaga
  10. 5 butircengkeh
  11. 1/2 bijipala, parut
  12. 2 bungalawang / pekak
  13. 10 cmkayu manis
  14. Bumbu pelengkap :
  15. 1,5 sdmgaram / sesuai selera
  16. 1 sdtgula/penyedap (sesuai selera)
  17. 1,2 sdtmerica halus
  18. Bumbu Tumis :
  19. 3 siungbawang putih, haluskan
  20. 2 batangdaun bawang, potong 1 cm
  21. 2 batangseledri, ikat
  22. 1 buahtomat merah, potong kasar
  23. Taburan :
  24. Bawang merah goreng
  25. Irisandaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging kotak² kecil atau sesuai selera kemudian rebus sampai empuk (saya menggunakan high pressure cooker)

  2. 2

    Siapkan wortel, kentang, bumbu aromatik dan bumbu tumis.

  3. 3

    Masukkan bumbu aromatik kedalam panci rebusan daging, masak sampai wortel dan kentang matang.

  4. 4

    Masak bumbu tumis sampai harum kemudian masukkan ke dalam panci sop, masukkan juga bumbu pelengkap. Tes rasa, jika sudah ok, matikan api. Sajikan beserta dengan taburan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🍒 Tania Helena 🍒
pada
Bandung
IG : @sietania•> Sunda Peranakan.•> mom of 3•> learning by doing homemade and healthy food.#IndianFoodbyTaniaHelena#IndianFoodTania#CakeHiasTaniaHelena#BandungRecook3_TaniaHelena#BandungArisanRecook4_TaniaHelena
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa