Bakwan Terong

Bingung mo bikin takjil, buka kulkas ada terong, kalo cuma digoreng tepung udah biasa. Kepikiran buat dimodifikasi, jadilah terong bakwan.. terong diisi bakwan.

Rabu 28-07-2021....Waktu abis bikin terong isi wortel masih ada sisaan potongan-potongan terong dan juga sisa isiannya ko ya sayang ya mau dibuang gitu aja, maklum namanya juga emak...pasti ogah rugilah 🤗 dan akhirnya karna masih ada terong 1 satu lagi ya udah digabungin aja dijadiin bakwan terong pake tepung bumbu seadanya dan pakenya tepung kobe tempe kriuk... xixixi aneh ya, lha wong bakwan ko pake tepung tempe 🤭.Bakwan yang aneh....tapi enak 👍😋....yuuk dicoba deh.#CSDepok_OgahRugi#Dibuangsayang#PosbarIdaman#CookpadCommunity_Depok#BagikanInspirasimu#MasakItuSaya

Tiap ke pasar, gak pernah lupa beli terong. Karena saya penggemar terong..😙Olahan terong kali ini sebenarnya seperti bakwan sayur, tapi rasanya jadi beda..ada manis manis nya terong, jadi lebih nikmat buat cemilan sore..atau lauk bersama sambel..😗😗

Camilan kriuk renyah memang gak ada matinya. Awalnya mau buat bakwan jagung, tetiba ingat masih punya persediaan terong ungu di kulkas. Oke, kita coba kolaborasikan. Ternyata enak loh, mom.. Rasa terong dan manis jagung, berpadu menjadi bakwan renyah dengan rasa unik nagih. Cobain resepnya yuk, mom.. 🫶🏼🫶🏼

Mom sering ga bikin bakwan ga krispi malah lembek empuk gitu?padahal kepinginya yang kl digigit bunyi kriuk..yuk ikutin caranya smoga berhasil ya...

Pingin bikin sendiri Bakwan Jagung yg super mudah dan enak? Sudah beberapa tahun terakhir saya pakai resep sederhana ini.Keluarga dan teman2 selalu suka hasilnya.Tepung bakwan yg bagi saya paling pas adalah merk KOBE. Pernah nyoba yg lain tapi agak kurang pas taste nya. Tapi kembali ke selera pribadi ya Ibu2 #bukan iklan berbayar :)

Kalau di Surabaya kita mengenal bakwan sayur dengan nama ote-ote, kalau di Madiun saya mengenalnya dengan nama HECI, hehehe...kalau di daerahnya Cookpaders apaan nih nama makanan ini? jajanan gorengan favorit semua orang ini kayaknya....tidak usah diragukan lagi dah enaknya... 😀 Kali ini saya hanya pake wortel dan daun bawang. Biasanya dicetak dengan sendok sayur, tapi kali ini saya buat pake sendok saja langsung goreng. Setiap kali pengen jajanan ini tinggal capcuss bikin aja karena gampil banget buatnya.Dan.... Baru slesai diangkat dari wajan juga dah ludes ini jajanan🤗🤗🤗😋 ditemani teh hangat enak banget nih buat camilan sore-sore begini, yuukk...intip resepnya dan jangan lupa cooksnap yaa....😀😘#PekanPosbar#JajananGorengan#CookpadCommunity_Surabaya

Lagi pengen bakwan jagung tapi yg lembut dan krispi karena biasanya bikin ga bs krispi, googling resep dan saya hepi banget sama hasil kali ini bisa bikin si bakwan jagung krispi sesuai ekspektasi..

Bingung pengen ngemil apa, lalu teringat ada jagung masih belum dimasak, maka jadilah jagung yang ada dibuat jadi bakwan. Karena mama ku sudah nggak tedas, satu jagung saya blender bersama dengan wortel 😊 nama embel-embel Jones, diambil karena yang buat suka bingung mau buat cemilan apa buat iseng-iseng ngunyah 😁

Resep bakwan jagung ini teksturnya kriuk tapi nggak keras (saya pernah makan bakwan jagung yg memang crispy tp digigit bunyi pletak pletok). Bertepung, tapi juga nggak berat adonannya. Jadi rasa jagungnya masih mendominasi

Siapa yang tidak suka dengan Bakwan Sayur yang kriuk2 di luar, lembut pada saat dimakan dan bisa tahan lama krispinya? Untuk membuat bakwan yang pas seperti ini dibutuhkan tips khusus. Dan rahasianya ada pada...... adonan tepung yang tepat!!!! Bahan utama adonan tepung adalah tepung terigu, bumbu, dan air. Tetapi kalau ingin lebih krispi bisa ditambahkan sedikit tepung beras atau tepung kanji. Ingat hanya sedikit supaya bakwan bentuknya tetap bagus! Penasaran dengan resepnya?

Gak terlalu suka sama dadar jagung yang benyek-benyek. Terus liat gambar bakwan jagungnya ala Manado kok kayak krispi gitu. Akhirnya nyari-nyari resep ketemulah yang pas rasa dan teksturnya.