Cibak (Aci seblak)

Ida Rista
Ida Rista @tata_lee17

Cibak adalah Aci seblak, yaitu bakso Aci yang ditambahkan dengan kuah seblak. Makanan ini sangat cocok disantap saat musim hujan seperti ini

Cibak (Aci seblak)

21 orang berencana membuat resep ini

Cibak adalah Aci seblak, yaitu bakso Aci yang ditambahkan dengan kuah seblak. Makanan ini sangat cocok disantap saat musim hujan seperti ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. ~ : Bahan bakso aci
  2. 7 sdmtepung tapioka
  3. 3 sdmtepung terigu
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtkaldu bubuk
  6. 1/4 sdtmerica bubuk
  7. Daun bawang iris halus
  8. secukupnyaAir panas
  9. ~ : bumbu kuah seblak
  10. 1 cmkencur
  11. 5 buahcabai rawit
  12. 7 buahcabai keriting
  13. 3 buahbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 1 lembardaun jeruk
  16. secukupnyaGula dan garam
  17. secukupnyaKaldu bubuk
  18. ~ : bahan tambahan
  19. 1 butirtelur
  20. 300 mlair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Buat adonan bakso Aci terlebih dahulu. Yaitu masukan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, merica, dan daun bawang

  2. 2

    Tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Uleni sampai benar-benar kalis

  3. 3

    Bentuk bulat-bulat kecil dan masukan pada panci yang berisi air mendidih dan ditambahkan sedikit minyak agar tidak lengket. Jika sudah angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Untuk membuat bumbu seblak, haluskan cabai, kencur, bawang merah, bawang putih

  5. 5

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi, tambahkan daun jeruk, sisihkan sedikit dipinggir wajan

  6. 6

    Pecahkan telur diatas wajan tsb, dan orak-arik telur

  7. 7

    Tambahkan air sekitar 300ml, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

  8. 8

    Jika sudah mendidih masukan bakso Aci yang telah kita buat sebelumnya, aduk dan tunggu airnya sedikit berkurang

  9. 9

    Jangan lupa untuk cek rasa. Cibak siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ida Rista
Ida Rista @tata_lee17
pada

Komentar

Resep Serupa