अब सभी सब्ज़ियों को कद्दूकस करले ताकि स्टुफिंग अच्छे से तैयार होजाए। नमक, मिर्च,धनिया,गरम मसाला आदि भी डाल दे। इतना करने के बाद मसाले तरह से भून ले। जब मसाला भून जाए तो उसको ठंडा करने के लिए रख दे।

अब गुथी हुई मैदा ले और उसके छोटे छोटे गोले बनाले। ध्यान रखे गोलों का आकार ज्यादा बड़ा ना हो। अब उसको बेलन से पूरी की तरह बेल ले। को आधा फोल्ड करे और उसमे १ स्पून मसाला भर दे। मसाला आकार के हिसाब से ही भरे। अब उसको दूसरी तरफ से भी को आधा फोल्ड करे और उसमे १ स्पून मसाला भर दे। मसाला आकार के हिसाब से ही भरे। अब उसको दूसरी तरफ से भी मोड़ दे। सभी मोमोस के साथ ऐसा ही करे। जब सभी मोमोस तैयार हो जाए उनको रखे।

इतना करने के बाद इडली स्टैंड ले उसमे थोड़ी सी चिकनाई लगाए और स्टैंड के अनुसार मोमोस उसमे रख दे। अब स्टैंड को गैस पर रख दे और मोमोस को स्टीम दे।