कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में नमक और एक चम्मच घी डालकर गर्म पानी से मैदा गूथ ले। ना ज्यादा सख्त ना ज्यादा नरम गूथे। ढक कर रख दे।
- 2
एक पैन में घी डालकर अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।फिर बारीक कटी सब्जियां दालें।सब्जियां हम इच्छा अनुसार डाल सकते हैं।
- 3
थोड़ा पानी सूखने पर मसाले डाले। ध्यान रहे सब्जियां खड़ी खड़ी रहे। एक कटोरी में पानी लेकर कॉर्नफ्लोर घोलकर डालें और तेज आज पर मिक्स करके उतार कर ठंडा कर लें।
- 4
स्टीमर को गर्म करें मैदे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसमें पेस्ट भरकर मोमो की शेप बनाएं और स्ट्रीमर में डालें।
- 5
गरम-गरम मोमो हरी चटनी के साथ सर्व करें।
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