Bakpia Khas Jogja

Bakpia ini enak empuk kulitnya, dan tidak ribet buatnya. Karena saya baca2 resep2 bakpia selalu digilas berkali2 tujuannya agar kulit berlipat2. Tapi saya tidak melakukan itu, cukup sekali gilas. Dan tetap enak walo tampilan tidak sebagus yang kulitnya berlipat2. Resep ini saya modifikasi dari buku resep olahan kue dengan teflon. Saya membuat dua kali resep dari resep asli dan di sini saya tuliskan resep yang sudah saya modifikasi.Bakpia saya Jadi sekitar 36 biji. Untuk bahan Isi bisa untuk 2x resep bahan kulit.

Bismillah6 November 2020Kalo inget kenangan di Jogja itu banyakk dan masih berkesan sampai kapanpun.Seru mengharu biru.kenapa?Jadi ceritanya.Jaman kuliah dulu. Sekitar tahun 2013.Liburan semester akhir. Saya dan 5 sahabat saya berencana ke Jogja.Tapiii diantara kita belum ada yg pernah kesana.Jadi modal nekat dan uang pas2an.Saya hanya bawa uang 600.000. tiket 100.000an kalo tidak salah.Sampai sana kita cari penginapan dan dihari kedua kita cari Oleh2 bakpia Pathuk khas jogja.bareng2 naik becak ke arah keraton dan cari Oleh2. Terutama si bakpia fenomenal ini. Meskipun cuman beli sebox hahahaAnggap aja tanda, kalo kita udah pernah ke Jogja.Dan sekarang gak nyangka kalo bisa bikin bakpia Jogja sendiri. Bahkan berani jual.Masya Allah.Pelipur lara sekali si bakpia ini.Jadi kalo denger kata bakpia Jogja.Selalu ingat momen bakcpakeran bersama 5sahabatku.#JelajahResepNusantara#JelajahResep#CookpadCommunity_TangerangSource : Fitri Sasmaya

Hallo sobat cookpad, beberapa hari yang lalu saya membuat bakpia sebagai teman ngeteh. Bakpia ini resepnya sama persis dengan bakpia yang pernah saya share, hanya saja ada beberapa bahan yang saya ukur dengan sendok makan. Jadi lebih simple. Jika resep yang dulu pakai oven, resep yang saya share ini memakai teflon. #resepfitsas #resepfitsas_japas #resepfitsas_snackteflon

Cemilan kesukaanku dan Almarhumah ibuku, sesekali bikin bakpia klau pas mau main ke rmh ibuku..😘Setelah tempo hari nyoba bikin yg pakai teflon skrg bikin yg pakai oven, cocok buat temen ngopi dan ngeteh👍Dengan isian kacang hijau yg merupakan bagian dari palawija, isiannya tuh enak bgt, kadang klau isiannya sdh jd dicemilin gt aja enak, manis pulen gt enak deh pokoknya 👍Dicoba yuk, jd klau lg kepengen ga perlu jauh2 pergi ke Yogya hehe¹⁶¹²¹⁹Source : Fitri Sasmaya#minggu50#berburucelemekemas#resolusi2019#SemuaTentangIbu#OlahanPalawijaAlaIbu#onerecipeonetree#teamtrees#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#bakpiakhasjogja#bydapurdien

Resep source : mb Fitri SasmayaKalo main ke jogja atau kerabat main ke jogja pasti beli oleh-oleh ini. Bakpia salah satu cemilan favorit sejak masih kecil :) dan skrg nyoba buat sendiri, alhamdulillah berhasil dan enak.#Pekan_Jogja#cookpadcommunity_Bojonegoro#berburucelemekemas#resolusi2019Happy Trying Cookpaders

Pertama kali lihat resep ini dari @FiraAmmar99. Tiba-tiba kangen tante dan bakpia pathok/pathuk dari tante yang tinggal di Jogja. Tante saya tinggal di sana karena menikah dengan orang Jogja. Selain bakpia pathok, biasanya tante membawakan yangko dan geplak juga. Alhamdulillah, ada #PekanCooksnap, sekalian saya ingin coba resep yang belum pernah saya coba yang berasal dari Jogja.Resep Mbak Fira terinspirasi dari Mbak Fitri Sasmaya. Beda keduanya, resep Mbak Fira yang Bahan A (Kulit Lapisan A) pakai margarin penuh, sedangkan resep Mbak Fitri pakai 1/2 margarin+1/2 mentega. Saya pakai resep Mbak Fitri karena sedang ada stok BOS (Butter Oil Subtitute), yaitu butter sub milky. Alhamdulillah, lumayan untuk menggantikan butter. Resepnya saya modifikasi sedikit, garam saya skip, dan Bahan B saya kurangi minyaknya. Oh iya, bakpia yang saya buat ini cenderung kering dan crispy/krispi. Mungkin karena saya pakai gula pasir dan kurang air. Berikutnya insyaa Allah saya ingin coba pakai gula halus. Bakpia punya Mbak Fitri, saat keluar dari oven renyah sekali. Setelah dingin, jadi empuk. Ini saya tulis resep aslinya.Isian saya, saya pakai resep dari suami saya sewaktu membuat isian roti. Isiannya saya modif juga.Sumber: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1598991-bakpia-khas-jogja?invite_token=EZnC21KP42x9R6FjZiNvPMzQ&shared_at=1612795603Akun Fitri Sasmaya: @fitrisasmaya

Karena rindu Jogja & nggak bisa ke sana, cara mengobatinya adalah bikin makanan yg menjadi icon kota tsb, salah satunya cemilan ini.Warnanya emang coklat banget, karena saya suka kue2 yg cenderung gosong jd sengaja dipanggang sedikit lama ketika di teflon 🤪Kalau warnanya ingin lebih cantik, jangan kelamaan di teflon seperti saya 😬

Masih punya stok kacang hijau kupas, jadi pengen coba bikin bakpia jogja.Saya pakai resepnya mba @Fitri Sasmaya#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Jajanantradisional

Masak Teflon Anti GagalBakpia Kacang HijauTernyata semudah ini buat bakpia 🥰Berarti ga perlu jauh2 dari jogja🤭Yuk dicoba aja😍Ini resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/5873506-bakpia-teflon-anti-gagal?invite_token=GC9MouUgMxtUgRmDvey29Uaj&shared_at=1610433850Saya pake isian kacang hijau kupas😋Resep ini dari #RememberGenkPeDa_AvriliaCahyani #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id

Dlm rangka menghabiskan sisa isian bikin kueku dan ronde 🤭Bikinnya di kejar wkt krn tkt keburu ziya bangun jd..sy nyari yg simpelnya aja, kulitnya sy bikin cm 1 lapis, jika tmn2 mau bikin 2 lapis silahkan cek di https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2392855-bakpia-teflon?token=rTCd5wsmGCkAYrTcX7iPWzgfSource : Fitri Sasmaya

Siapa yang ga kangen jogja...Karena baru pandemi pasti banyak yang gagal liburan ke jogja.Makanan apa yang selalu di cari kalo ke jogja.. pasti bakpia.. ya kannnn.Saya kalau ke luar kota, pasti ditanyain oleh oleh bakpia sama saudara atau teman2.Waktu liburan ini berinisiatif bikin bakpia sendiri.. ternyata susah susah gampang.... heheh. Tapi senang banget akhirnya bisa bikin bakpia sendiri,Resep dari : Sari PuspaYang saya modifikasi supaya mirip bakpia jogja, Buat posbar serba serbi Jogja.Source :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14290134-kue-pia-bakpia?invite_token=pVLzMdP692XWMU46k9nzRFcK&shared_at=1609161337#JogjaYangSlaluDirindukan#KhasJogjaIstimewa#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenApron3#LihaiRecook2_Yogyakarta

- 03.01.21 -Gak punya oven bukan berarti gak baking ya. Di cookpad saya beberapa kali baking pakai Teflon buat alternatif yg gak punya oven. Alhamdulillah selalu jadi dan rasanya gak jauh beda sama yg di oven.Untuk tips nya sih cuma pakai api kecil (menyesuaikan kompor masing2) dan tungku kompor ditumpuk jadi 2. Dan Teflon ditutup saat proses pemanggangan.Untuk merendam kacang hijau, saya rendam semalaman lebih agar bisa ngupas kulitnya, tp karna gak semua kulit lepas, jadi akhirnya kulit tetap dimasukin juga dblenderSource:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1598991-bakpia-khas-jogja?invite_token=YGhK8DXdL6o7VYzgFj41Bcgv&shared_at=1609686617Untuk rasanya haucek uwenak dan di-Approved sama pak suami. Dikiranya kulitnya bakal keras, eh ternyata kulitnya empuk tp garing.#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraYogya#Colam_KuloNuwunYogya#CookpadCommunity_Malang

(1142) Source : mb @fitrisasmaya (terima kasih resepnya💜)Another olahan kacang hijau, tapi ini pakai yg tanpa kulit… buat kue kesukaan keluarga..BAKPIA🥰Anak2 itu suka banget yg namanya Bakpia. Dulu semasa anak2 kecil, selalu jastip sama keluarga ayahnya yg memang semua stay di Yogya. Beli beberapa box aneka rasa kemudian dikirimkan via pos. Kasih sayang eyang sama cucu2nya😁Nah sekarang kita buat aja yuk.. lebih bisa diatur rasa manis isiannya. Ukurannya bisa digedein😄Yuk bikin moms.. ini enak banget💜#kacangkayarasa#cookpadcommunity_tangerang#kuetradisional

Source : Fitri Sasmaya & Bunda RAZSSebelum ada voting,alhamdulillah udah bebikin cemilan di "telfon" eh "teflon"..#Bakpia#KacangHijau#Teflon#Goda_TeflonAkuDong#GodaPaders#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_PematangSiantar

Jogja... Jogja... Jogja istimewaIstimewa gudegnya, istimewa kulinernyaBacanya sambil nyanyi dong. Setiap sudut jogja selalu punya cerita, selalu istimewa. Bicara kuliner salah satu jajanan yang selalu di hati saya adalah bakpia. Bakpia pathuk. Dulu suka sekali sama yang isian kacang hijau. Tapi sekarang seiring perkembangan zaman, bakpia mempunyai banyak sekali varian rasa baru. Ada keju, cokelat dan matcha. Nah kali ini saya mau bagi resep yang isian keju.#Pekan_Inspirasi#Pekan_Jogja#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguketigabelas#cookpadcomunity_purbalingga

Saya pernah membuat bakpia ubi versi pakai teflon. Kali ini mencoba memakai oven. Ketika memakai teflon cepat sekali gosong kalau kita tidak cekatan.. Hasil memakai oven , matangnya pas mnurut saya...Resep kulit bakpia sumber dari Mbak Fitri SasmayaSaya memakai 1/2 resep dari beliau (125 gr tepung) untuk isian ubi 200 gr.Dg resep ini jadi 12 butir bakpia.#yg saya tulis, resep menurut bahan2 yg ada d rumah.. (Belum punya mentega,, hehehe)

Sebenarnya bikin bakpia ini niatnya mau ikutan pekan inspirasi minggu kemarin, tapi karena anak-anak pada deman gegara batuk pilek akhirnya #pekan_jogja pun lewat. Tapi tak apalah tak ikut tantangan yang penting resep bakpianya mbak @Fitri Sasmaya tetap di eksekusi meskipun bikinnya malam² nunggu anak² tidur lelap dulu. Gak nyesel begadang demi si bakpia khas jogja ini, rasanyaEnak dan empuk

Waahhh kali ini Cp bali melali ke Jogja.. Senangnya.. Beberapa kali ke Jogja, selalu membawa Oleh-Oleh Bakpia Pathuk.. Dan kali ini, saya mau buat Bakpia.. Resep dari mb Diah Didi's Kitchen. My first trial, bentuknya ga sebagus aslinya tapi rasanya ok.. Yuk, dicobaSource : Diah Didi's Kitchen#cpbalimelali_streetfoodjogja#cookpadcommunity_Bali

06/01/2019✔Source : mba Fitri sasmayaResep asli ⤵Bakpia Teflon https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2392855-bakpia-teflon..Bakpia teflon.. teman ngeteh yg enak.bikinnya pake teflon ja deh biar gampang😁Oia isian bakpiaku pake kacang merah yg kemarin dibuat bubur itu. Ambil 100gr terus diblender 😁 campur bahan2 lainnya.Resep dibawah sudah tercantum resep isian kacang hijau kupas.supaya tmn2 lebih mudah untuk mencobanya😊..#nHnCook#bakpiateflon#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_bekasi#cookpad_paders#cookpadindonesia

Mencoba bikin bakpia yang dipanggang dengan teflon resep kulit punya Mbak Fitri Sasmaya. Mantul.Saya bikin setengah resep, ya.#PejuangGoldenBatikApron

Alhamdulillah resep pertama di tahun 2019.... Perdana bikin bakpia pakai teflon, bakpia asli dr yogya sih kalah deh sm ini 😂👍 biarpun bentuk msh ga beraturan alias abstrak tp rasa ga diragukan lg... 👌👌⁰¹⁰¹¹⁹Source : Fitri Sasmaya (NSW Australia)#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#bakpiateflon#bydapurdien

Resepnya mbk Fitri sasmaya.trimakasih enak, gampang dibentuk kulitnya.renyah&manisnya pas.jajan kesukaan anak saya.

Haloooo mbak say...aq cooksnap bakpia teflon. Seperti biasa, pilih resep yg gampang di cooksnap.Untuk resepnya aq bikin cuman setengah dari resep aslinya.Cuman jadi 9 biji🤭Source: erny sulistyowatihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15327109-bakpia-teflon-isi-kacang-hijau?invite_token=1eAdboBMkUuy2C3WpC6rgssZ&shared_at=1628499337#semangcookarisan_ernysulistyowati#semangcookhokya#cookpadcommunity_semarang

Saking kangen nya bakpia dan gagal ke jogja akhirnya bikin sendiri tapi pakai Teflon , obat rindu

Pingin Bakpia dengan Kulit renyah flaky, yuk buat Bakpia ini. Rasa Bakpia ini mengingatkan Saya pada jajanan masa lalu. Kue Pia dengan Kulit berlapis, renyah. Resep Kacang Hijau untuk isi Bakpia sudah Saya upload sebelumnya. Disini Saya menuliskan resep Kulit Bakpia dan Cara membuat Bakpia.#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Jakarta#Cookpadcommunity_id

Bakpia merupakan Jajanan oleh² khas dari Kota Jogja. Jajanan ini teksturnya empuk dan rasanya enak.Rasa manis Bakpia jg terletak pada isiannya. Dan sekarang isian Bakpia sdh beraneka ragam. Kali ini karna punya stock ubi ungu, akhirnya kepengen bikin Bakpia dengan isian Ubi Ungu. Pas lagi masak g kerasa sebelum selesai udh habis separuh Bakpianya. Soalnya udh dicemilin sma Misua dan Si Kecil. Alhamduliah rasanya enak... 💜💜💜 Manisnya Passss. Yuk cobainLebih lengkapnya tonton di Youtube Chanel saya ya. Jangan lupa Subscribe dan Like 👇👇https://www.youtube.com/channel/UCURKGCbFdtx8mSMglxi9hvASource : @Aniktriwina#PejuangGoldenApron3#GoldenApronSeason3#CookpadCommunity_Jakarta#BakpiaUbiUngu#masakitusaya#kedapuraja#dirumahaja#cemilanenak

#Week41 #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadIndonesia Source: Fitri Sasmaya

Ceritanya lg kangen banget sama jogja..kebayang kalau pas di jogja bisa beli bakpia langsung dari pembuatnya dan masih anget..hmmm enaknyeee...so daripada ngayal langsung aja cari resep, dan emang pengin bakpia yg versi crispy, cek bahan2 di rumah oke, hy ga punya kacang hijau kupasnya, okedeh kita sesuaiin ajah bikin yg versi coklat..dan tarraaa setelah jadi hmmm seperti yg dibayangkan, bakpia anget plus teh anget...alhamdulillah..:)

Bakpia salah satu jajanan yang hampir semua orang tahu.Kulit luar yang garing dan renyah dan isian kacang hijau yang gurih membuat bakpia ngangeni 😋Sekarang sudah banyak modifikasi isian bakpia, bahkan sudah ada bakpia kukus yang rasanya sama enaknya dengan yang panggang.Kacang hijau sebagai salah satu palawija, ternyata tidak hanya enak dijadikan bubur kacang hijau tetapi dijadikan isian bakpia pun enak.Saya cooksnap resep mbak @Lovely_Kitchen . Untuk adonan A sengaja tidak saya beri gula.#JABODETABEK_OlahanPalawija#CookpadCommunity_Bekasi

BismillahTerinspirasi dari recook bapia mba fitsas atau Fitri sasmaya.Saya modif Pake pandan Suji dan isian keju.