Bakpia khas Jogja
Sebenarnya bikin bakpia ini niatnya mau ikutan pekan inspirasi minggu kemarin, tapi karena anak-anak pada deman gegara batuk pilek akhirnya #pekan_jogja pun lewat. Tapi tak apalah tak ikut tantangan yang penting resep bakpianya mbak @Fitri Sasmaya tetap di eksekusi meskipun bikinnya malam² nunggu anak² tidur lelap dulu. Gak nyesel begadang demi si bakpia khas jogja ini, rasanya
Enak dan empuk
Bakpia khas Jogja
Sebenarnya bikin bakpia ini niatnya mau ikutan pekan inspirasi minggu kemarin, tapi karena anak-anak pada deman gegara batuk pilek akhirnya #pekan_jogja pun lewat. Tapi tak apalah tak ikut tantangan yang penting resep bakpianya mbak @Fitri Sasmaya tetap di eksekusi meskipun bikinnya malam² nunggu anak² tidur lelap dulu. Gak nyesel begadang demi si bakpia khas jogja ini, rasanya
Enak dan empuk
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat bahan isian : Rebus kacang hijau dan daun pandan sampai empuk. Tiriskan.
- 2
Haluskan kacang hijau
- 3
Siapkan wajan. Tuang kacang hijau yang sudah di haluskan, tambahkan gula, garam, vanila ekstrak dan santan. Aduk² sampai kalis
- 4
Bagi adonan isi menjadi 22 biji sama besarnya atau timbang @15gr bentuk bulat pipih. Sisihkan
- 5
Buat kulitnya. Bahan A : campur semua bahan A kecuali air di masukkan sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai bisa di bentuk². Jika di rasa pas penambahan air bisa di hentikan.
- 6
Campur semua bahan B
- 7
Ambil adonan A bagi menjadi 22 bagian sama besarnya. Gilas
- 8
Ambil adonan B bagi menjadi 22 bagian sama besarnya
- 9
Taruh adonan B di atas adonan A. Gilas lagi. Taruh bahan isian di tengahnya. Lalu bentuk bulat pipih
- 10
Panggang di suhu 180˚C, selama 30 menit. Setelah 15 menit pertama balik bakpianya
- 11
Keluarkan dari oven. Dinginkan
- 12
Sajikan. *Tekstur bakpianya saat keluar dari oven renyah sekali. Setelah dingin jadi empuk, tidak keras.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar