Sambel Asem Hati Sapi

Nurul Wahdah
Nurul Wahdah @nurulamir4h
Jakarta

Minggu ke 47, Punya stok hati Sapi, mau coba masak yang lain. Biasanya hati Sapi utk sambel kentang hati. Akhirnya browsing ketemu resepnya @IzzaHan
#PejuangGoldenBatikApron

Sambel Asem Hati Sapi

4 orang berencana membuat resep ini

Minggu ke 47, Punya stok hati Sapi, mau coba masak yang lain. Biasanya hati Sapi utk sambel kentang hati. Akhirnya browsing ketemu resepnya @IzzaHan
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 orang
  1. 500 gramHati Sapi
  2. 5 lembarDaun jeruk
  3. 10 buahCabe rawit merah
  4. 1 ruaslengkuas digeprek
  5. Bumbu Halus :
  6. 4 siungBawang Merah
  7. 2 siungBawang Putih
  8. 8 buahCabe merah keriting
  9. 4 buahCabe rawit merah
  10. 1/2 sdtTerasi
  11. 250 mlair
  12. Secukupnyagaram, bumbu penyedap Dan gula pasir

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bersihkan hati sapi dari darah bekunya, cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas geprek sampai bumbu matang keluar minyak cabenya.

  3. 3

    Masukkan hati sapi dan cabe rawit utuh. Masak sampai hati sapi berubah warna dan kaku. Bubuhi garam, gula, kaldu bubuk dan air asam jawa (untuk air asamnya : 1 sdt asam jawa tanpa biji + 3 sdm air lalu remas hingga didapat air sari asamnya).

  4. 4

    Tuang air lalu masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu mengental kembali. Koreksi rasa dan matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Wahdah
Nurul Wahdah @nurulamir4h
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa