Panquecas fofas no Liquidificador
Tirei o pó à crepeira...
Instruções para cozinhares
- 1
Juntar o leite, o açúcar e os ovos ao liquidificador e misturar.
- 2
Colocar a farinha e o fermento numa tigela e juntar o preparado do liquidificador, bater tudo até ficar homogéneo.
- 3
Deixar a massa descansar por 20 minutos.
- 4
Aquecer a crepeira em lume médio-alto.
- 5
Deitar porções de massa na crepeira e quando surgirem bolhas na massa, usar uma espátula e vira-la.
- 6
Repetir até que todas as panquecas estejam feitas.
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Dicas: É importante não bater com batedeira porque o fermento perde a capacidade de levedar e não ficam tão altas e fofas.Quanto menos se espalhar o creme mais altas ficarão as panquecas.Se coar o preparado (basta no coador de rede normal), para outro recipiente, antes de utilizar ficam mais fofas e com textura lisa - use a colher de pau para facilitar.
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