জিরা ট্যাংরা  (jeera tangra recipe in Bengali)                             

Sutapa Baidya
Sutapa Baidya @sutapabaidya_123

#মাছ
#the kitchen partners
বিভিন্ন সময় বিভিন্ন রকম ভাবে রান্না করি, কোন ভাবে রান্না করলে কি রকম স্বাদ লাগে সেটা দেখার জন্য। সেই ভাবে এই রেসিপিটি বানিয়েছি। রান্নাটি প্রত্যেকেরই ভীষণ ভালো লেগেছে।

জিরা ট্যাংরা  (jeera tangra recipe in Bengali)                             

#মাছ
#the kitchen partners
বিভিন্ন সময় বিভিন্ন রকম ভাবে রান্না করি, কোন ভাবে রান্না করলে কি রকম স্বাদ লাগে সেটা দেখার জন্য। সেই ভাবে এই রেসিপিটি বানিয়েছি। রান্নাটি প্রত্যেকেরই ভীষণ ভালো লেগেছে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২৫ মিনিট
৫ জন
  1. ২৫০ গ্রাম ছোট ট্যাংরা
  2. ২ টো শুকনো লঙ্কা
  3. ২ টো কাঁচালঙ্কা
  4. ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  5. ৩ চা চামচ গোটা জিরে
  6. ৪০ এম এল সর্ষের তেল
  7. ১.৫ কাপ জল
  8. ১ টা টমেটো
  9. ১ মুঠোধনেপাতা কুচি
  10. ৮ কোয়া রসুন

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২৫ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে মাছ কেটে,পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে।

  2. 2

    এবার জিরে, শুকনো লঙ্কা, কাঁচালঙ্কা একসঙ্গে মিহি করে বেটে নিতে হবে। রসুন কে আলাদা করে অল্প বেটে নিতে হবে।

  3. 3

    কড়াইয়ে ভালো করে তেল গরম করে,মাছ গুলো ভেজে তুলে রেখে, ওই তেলেই বাটা মসলা, টমেটো কুচি, লবণ, হলুদ এবং সামান্য জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
    কষানো হয়ে গেলে ঝোল দিতে হবে।ঝোলটা ফুটে উঠলে, ভাজা মাছ গুলো দিয়ে ঝোল টা একটু গাড়ো হয়ে এলে, ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Sutapa Baidya
Sutapa Baidya @sutapabaidya_123

Similar Recipes