Otak Otak Ikan Tenggiri

Gisry Septianty
Gisry Septianty @gisry
Sulawesi Selatan (Makassar)

Bismillah...
Minggu ke delapan GAC, setor otak² ikan tenggiri, ini jadi camilan anak²ku. Alhamdulillah pada lahap makannya❤❤

#GoldenApronChallenge
#PejuangGoldenBatikApron
#cookpadcommunity_makassar

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramIkan Tenggiri (fillet dagingnya)
  2. 3 siungBawang Merah
  3. 2 siungBawang Putih
  4. 2 butirPutih Telur
  5. 100 mlSantan Kental
  6. Secukupnyagaram, lada bubuk dan kaldu jamur non msg
  7. 2 sdmTepung Tapioka
  8. 1 batangDaun Bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bahan kecuali tepung menggunakan blender atau foodprocessor.

  2. 2

    Tambahkan santan sedikit² saat proses haluskan ikannya. Aduk sesekali untuk memudahkan (jika menggunakan blender).

  3. 3

    Pindahkan kedalam wadah dan tambahkan tepung dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.

  4. 4

    Ambil kira² 2 sdm adonan ikan, tata diatas daun pisang. Kemudian gulung dan rapikan. Lakukan hingga adonan otak² habjs.

  5. 5

    Dan panaskan dandang, kukus otak² hingga matang.

  6. 6

    Setelah otak² matang bisa dipanggang bolak balik sebentar.

  7. 7

    Tanpa dipanggang juga bisa langsung dinikmatin, tergantung selera anak².

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gisry Septianty
pada
Sulawesi Selatan (Makassar)

Komentar

erka
erka @karlinaerka
Santan kalo mau diganti fiber creme kira2 takaranya brp ya utk fiber creme nya?

Resep Serupa