Pataniscas de Bacalhau fofas

Name: Pataniscas de Bacalhau fofas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 postas de bacalhau; 3 ovos; 8 colheres de sopa farinha; 1 cebola picada; 2 colheres salsa picada; q.b. sal e pimenta; q.b. azeite; q.b. óleo

Delfina Aleixo @delfinaaleixo

Pataniscas de Bacalhau fofas

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Ingredientes

2postas de bacalhau
3ovos
8 colheres de sopafarinha
1cebola picada
2 colheressalsa picada
q.b. sal e pimenta
q.b. azeite
q.b. óleo

Instruções para cozinhares

1

Numa panela com água a ferver coloque o bacalhau demolhado durante 10 minutos.
2

Retire da água, deixe arrefecer ligeiramente e desfie o bacalhau, retirando a pele e as espinhas.
3

Ao bacalhau desfiad, juntam-se os ovos, a farinha, a cebola e a salsa e mexe-se bem.
4

Adiciona-se um pouco da água de cozer o bacalhau até ficar um polme com uma consistência um pouco líquida.
5

Tempera-se com sal e pimenta.
6

Fritar em azeite e óleo as pataniscas às colheradas.
7

Escorrem-se em papel absorvente.