Tiramisú Italiano!!!
Melany Gomez @MelanyGomez1999
Una vez que lo hice, ¡¡¡me lo piden siempre!!! El que prueba, quiere repetir❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparar café, para que mientras se vaya enfriando (2 tazas más o menos)
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Luego separar claras por un lado con 50 g de azúcar y yemas por otro lado con 50 g de azúcar
- 3
Ahora a batir las yemas con el azúcar por un buen tiempo hasta que empiece a tomar color pálido (sambayon), una vez tengamos esta consistencia agregar el queso mascarpone y batir hasta unificar
- 4
Luego batir las claras con el azúcar hasta formar un merengue que al dar vuelta el bowls no se caiga.
- 5
Una vez que tengamos las dos mezclas batidas unimos con una cuchara de abajo para arriba. (Ya no hay que batir más)
- 6
Por último hacemos una base de vainillas pasadas por café una por una rápidamente, ya que si la mojamos mucho se desarma y el tiramisú no queda firme. Luego agregamos la mitad de nuestra mezcla, hacemos otra base de vainillas y volvemos agregar lo restante de la mezcla, terminando por espolvorear cacao, buena cantidad y a la heladera por unas horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melany Gomez le encantará ver cómo quedó.
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