Pimientos asados
Siempre hay que tener algo sano y rico en la nevera, listo para comer en estos tiempos en los que todos vamos deprisa y acabamos perdiendo de vista lo importante que es cuidarnos. Ya suelo asar pimientos los domingos y me valen para tenerlos listos para ensaladas, guarnición, etc
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava los pimientos, quítales las pepitas y córtalos por la mitad a lo largo
- 2
Pon a precalentar el horno, a 180°
- 3
Prepara la bandeja con papel de plata. Deja un sobrante grande por la parte de arriba para poder hacer un paquete, como si cerraras un sobre
- 4
Pon los pimientos con el interior hacia arriba, echa sal y un chorrito de aceite (no mucho para que no queden grasos)
- 5
Cierra el paquete de papel de plata y metelo en el horno, a 180° durante 1h
- 6
Puedes abrir el horno, abrir un poco el paquete y comprobar si están listos. La carne del pimiento deberá estar jugosa y blanda. Apaga el horno, saca la bandeja y deja que enfríe sin abrir el paquete
- 7
Cuando haya enfriado, aunque reconozco que por aquí a veces alguno se come uno calentito, podrás quitar la piel simplemente tirando de ella. Los pones en un tupper y vuelvas un poco de los jugos que quedan en la bandeja.
- 8
Podrás guardarlos hasta 3 o 4 días e ir disfrutando de ellos poco a poco. Que aproveche!
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