छोले (chole recipe in Hindi)

Satija das
Satija das @cook_34991141

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सामग्री

40 मिनट
4 सर्विंग
  1. 2 कपकाबुली चने (छोले)
  2. 3प्याज (कटी हुई)
  3. 2टमाटर
  4. 2हरी मिर्च
  5. 1 चम्मचहल्दी
  6. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  7. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1 चम्मचगरम मसाला
  9. 1 छोटी चम्मचहरा धनिया
  10. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले छोले को 4-5 घंटे के लिए भिगोकर रख दें. तय समय के बाद तेज आंच पर प्रेशर कूकर में पानी और सोडा डालकर छोले उबलने के लिए रख दें. इस बीच मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.

  2. 2

    इसमें प्याज़ और हरी मिर्च डालकर हल्के सुनहरे होने तक भून लें प्याज़ और टमाटर को अच्छी तरह से कड़छी से मिक्स करें. हल्दी, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर मसाले के तेल छोड़ने तक पकाएं.

  3. 3

    कूकर का ढक्कन खोलकर छोले को बर्तन में निकाल लें और बचे हुए पानी को अलग रख लें. मसाले में छोले डालें डालकर 2 मिनट तक पकाएं. फिर बचे हुए पानी को डालकर मिक्स कर 5 मिनट तक पकाएं.

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