Sült sertésfarok

6 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
6-7 adag
  1. 3 kgsertésfarok (húsos)
  2. 1 fejfokhagyma
  3. 2 dbvöröshagyma
  4. sertészsír
  5. Pác:
  6. ízlés szerint
  7. ízlés szerintőrölt tarkabors
  8. ízlés szerintőrölt fekete bors
  9. ízlés szerintfokhagymapor, vagy fokhagymakrém
  10. ízlés szerintfűszerpaprika
  11. 1-2 dlétolaj

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    A hosszú, húsos sertésfarkakat 2-3 részbe vágjuk, akkorákra, hogy elférjen majd a tányérunkon. :)

  2. 2

    A pácléhez 2 púpos tk sót, 2 kk őrölt feketeborsot, 2 kk őrölt tarkaborsot, 2 nem púpos fokhagymaport és másfél tk fűszerpaprikát tettem. Összekevertem, majd hozzákevertem az olajat.

  3. 3

    A páclevet öntsük a farkakra, majd dörzsöljük jól át vele. Ezután betesszük pihenni a hűtőbe. Minél többet áll, annál jobban átjárja a húst.

  4. 4

    Kenjük ki a tepsit vastagon sertészsírral, erre fektessük a farkakat. Tehetünk rá karikákra vágott vöröshagymát, fokhagymagerezdeket. A tálba amiben pácolódott a hús, öntünk kb. 1 dl vizet, kicsit összekeverjük a maradék páccal majd a tepsibe öntjük.

  5. 5

    Lefedjük alufóliával és betoljuk a 180 C fokra előmelegített sütőbe. 1 órán keresztül pároljuk fólia alatt, majd mindkét oldalát pirosra sütjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Ráczné Somogyi Erika
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek