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快速出菜「蕃茄蒜辣海鮮義大利麵」 快速出菜「蕃茄蒜辣海鮮義大利麵」
雖然義大利麵是一個簡單的料理,但要做的跟餐廳一樣好吃還是要稍微研究一下,終究是有些小秘訣的!首先是海鮮不適合久煮,但若在最後才加入而非煎的方式又浪費了他的風味,先煎取出高湯的作法是關鍵,可以讓每個食材不會太水好好地被拌炒再來是蒜辣口味的義大利麵非紅醬,如果要加入蕃茄要將蕃茄的酸味先炒掉,因此倒入罐頭後不要急著加水和高湯先好好的炒過這次用的是天使髮麵只要水煮2分鐘即可,吃義大利冷麵配一些生菜沙拉也很好吃😁😁是適合夏天的料理,家中有什麼蔬菜搭進去都會滿搭的,也是想大量補蔬菜清爽一下的時候可以做的料理~#金廚獎 小正cooking٩((๑˃̵ᴗ˂̵) -
電鍋做整顆番茄義大利麵 電鍋做整顆番茄義大利麵
源自日本的整顆番茄飯(トマト丸ごとご飯),最近在台灣非常夯。 日本電子鍋改本土電鍋一樣好用^^ 電鍋煮義大利麵幾年前就看有人煮過,中午兒子趕著補習,就來煮他喜歡的義大利麵,隨興的看冰箱有甚麼也加進去。眼看12點,兒子說:麻!妳還沒煮? 兒子電鍋跳起來就可以吃了喔^^ 風味十足的義大利麵簡直魔法般的快速,完全無油煙、味道絕不比炒鍋差喔~~最棒的是零廚藝、完全不會失敗^^訣竅提示附註:1.麵和水的比例→ 義大利麵通常湯汁不多,麵放底層、配料放麵上層 (麵需要在水中煮熟、配料利用水蒸氣蒸熟的原理), 所以基本上水蓋過麵就可以囉~2.選擇耐煮、任何喜歡的配料都可以一起加入同時煮。 Flora
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