Kotokan ikan pe dan tahu

Aiu Eaa
Aiu Eaa @cook_6099134
Bontang, Kalimantan Timur

Request pak su,,, pertama bikin kotokan,,, akhirnya jadi juga, dan rasanya mantap

Kotokan ikan pe dan tahu

32 orang berencana membuat resep ini

Request pak su,,, pertama bikin kotokan,,, akhirnya jadi juga, dan rasanya mantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramikan pe (digoreng setengah matang)
  2. 5 kotaktahu (boleh digoreng setengah matang boleh tidak)
  3. 1/2 butirkelapa parut (750ml air)
  4. Minyak (menggoreng + menumis)
  5. 3 buahcabai hijau (potong serong)
  6. Segenggamkecambah kedelai
  7. 2 buahtomat kecil (potong panjang")
  8. 10 buahcabai rawit (biarkan utuh,potong tangkai)
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2 ruas jarilengkuas (geprek)
  12. secukupnyaGaram & penyedap rasa
  13. Bumbu halus :
  14. 7 siungbawang putih
  15. 7 siungbawang merah
  16. 7 butirkemiri
  17. 1 sdtketumbar
  18. 3 buahcabai merah
  19. 2 ruas jarijahe
  20. 2 ruas jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam parutan kelapa dg 250ml air, peras, sisihkan. Lalu tambahkan lagi 500ml air untuk perasan kedua.

  2. 2

    Cuci ikan dan tahu, potong lalu goreng setengah matang.

  3. 3

    Haluskan bumbu, tumis dg bumbu lainnya sampai harum, setelah itu tambahkan santan perasaan kedua. Masukkan ikan, biarkan mendidih.

  4. 4

    Setelah bumbu meresap, masukkan tahu, dan santan perasaan pertama. Aduk", dan tes rasa, tambahan bubuk penyedap(Roy*o)dan garam.

  5. 5

    Jika sudah pas rasanya, biarkan mendidih, dan siap dihidangkan...NB:boleh pakai kaldu dari ceker ayam/tetelan daging.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aiu Eaa
Aiu Eaa @cook_6099134
pada
Bontang, Kalimantan Timur
Mahmud bersuami,dan beranak 1 😊😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa