#134 Tongseng Ayam (menu anak, tidak pedas)

Ratih Anita Dewi
Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen
Bali, Indonesia

🗓️ 15.05.2022
Menu baru untuk krucils kesayangan, olahan ayam tanpa santan tapi tetap enak.
Terimakasih mba @cook_9879416, dari pertama lihat resep ini sungguh menggoda iman diet 😀

Story :
Tongseng adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan dagingnya. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.
Tapi kali ini kita pakai ayam 🤩

#PejuangGoldenBatikApron #MingguKe15 #PekanPosbar #DikecapinAja #CPBali_MasakanBerkecap
#CookpadCommunity_Bali
#TongsengAyam #Tongseng #OlahanAyam #MasakanBerkecap #KecapManis

Source :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/3828248?i=VtkiNw

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2paha ayam, potong sesuai selera
  2. 1 batangserai, geprek
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 ruaslengkuas, geprek
  6. 1 buahtomat, iris-iris
  7. 2 batangbawang pre, iris-iris
  8. 1/4 buahkubis ukuran sedang, iris-iris
  9. Kecap manis
  10. Bumbu Halus
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri
  14. 1 ruasjahe
  15. 2 ruaskunyit
  16. 1 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih dan sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bahan bumbu halus dan bumbu pelengkap.
    Haluskan bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, sampai harum. Lalu masukkan potongan daging ayam. Aduk rata dan tumis sebentar sampai ayam berubah warna dan berminyak.

  4. 4

    Tambahkan air (sesuai selera), kecap manis, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai ayam empuk dan air menyusut sedikit.

    Note :
    Kecap manisnya sesuai selera masing-masing, kalau saya sedang tidak pengen terlalu manis jadi pemakaiannya cuma sedikit (kuahnya jadi tidak gelap 😅🤭) tapi rasa tetap enak...👍👍

  5. 5

    Masukkan potongan kubis dan cabe (saya skip), aduk rata.

    Note :
    Saya tidak memakai cabe supaya krucils saya bisa ikut makan 😀

  6. 6

    Saat kubis setengah layu, matikan kompor dan masukkan potongan tomat dan bawang pre.
    Aduk rata.

  7. 7

    Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

  8. 8

    Selamat makan 🤩

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Ratih Anita Dewi
Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen
pada
Bali, Indonesia
Baru belajar masak 😅Fun fact :🔛 Golden Apron Special 2025-26✔️ Resep pilihan belajar masak bareng komunitas, kelas Kue Kering, bulan Maret 2025.✔️Author of The Year 2024 -Cookpad Community Bali.✔️ Resep pilihan Pink October 2024 -Dragon Fruit Sticky Rice.✔️ Alumni BALON Challenge 2023.✔️ Alumni Golden Apron The Aprontis 2023.✔️ Alumni Golden Batik Apron 2022.✔️ Join dalam team Bali -Ramadan Berbagi Kebaikan selama 30 hari, tahun 2023.✔️ Author of The Month Cookpad Community Bali, November 2022.✔️ Pernah terpilih 2 resep dalam event ulang tahun Cookpad ke-11, tanggal 3-13 November 2022.Link resep :- Bakmi Goreng Ultah ala Chinesehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15933832- Tumis Pakis Ebihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16617330✔️ Pernah terpilih menjadi resep terbaik event Ramadan Camp minggu ke-5 yaitu Bubur Candil Ubi Kuning.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16033635✔️ Recook/cooksnap pertama di Cookpad tanggal 8 Agustus 2020 yaitu "Steamed Marble Cake" Devi Dirgaa.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/6360567✔️ Resep pertama di tulis tanggal 19 Februari 2021 yaitu "Bawang Goreng Renyah"Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/14614945
Lebih banyak

Resep Serupa