Rotolo di Pandoro con crema di Speculoos e Granella di Nocciole

Dolce per Amore
Dolce per Amore @dolceperamore
Seoul, Corea del Sud

Un riciclo di un dolce come il pandoro che diventa un morbido rotolo farcito con una crema di Speculoos, ma la farcitura può essere personalizzata secondo i propri gusti, mascarpone e nutella, crema pasticciera, confettura di frutta ecc..
Un dolce che si preparara a freddo in pochi minuti, anche con la colomba o pan brioche.

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Ingredienti

30 minuti
8 porzioni
  1. 500 grpandoro
  2. 200fr latte condensato
  3. 100 grcrema di Speculoos
  4. Qbgranella di nocciole
  5. Qbzucchero a velo
  6. a piacereDecorazione

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Frullare nel Bimby o in un robot da cucina il pandoro fino a raggiungere una farina abbastanza fine, aggiungere il latte condensato e frullare fino a creare un composto uniforme

  2. 2

    Versare il composto su un foglio di carta forno, e stenderlo con un secondo foglio di carta forno e il mattarello, pareggiando i lati formando un rettangolo uniforme e sottile di circa 2/3 millimetri

  3. 3

    Spalmare la crema di Speculoos e distribuire in maniera uniforme la granella di nocciole

  4. 4

    Arrotolare stretto aiutandosi con la carta forno, chiudere a caramella il rotolo e conservarlo in frigo a rassodare per circa 3 ore

  5. 5

    Spolverare la superficie con lo zucchero a velo e decorare a piacere

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Scritta da

Dolce per Amore
Dolce per Amore @dolceperamore
il
Seoul, Corea del Sud
Mi chiamo Ortensio e vivo a Seoul nella Corea del Sud per lavoro, ho lasciato il Belgio a fine luglio 2023, dopo oltre 5 anni. Ho una passione esagerata per la pasticceria sia italiana che internazionale, ma anche per il cibo sano e soprattutto che sia bello da vedere e squisito da mangiare.Mi trovate anche qui👇🏻dolceperamore.ityoutube.com/dolceperamoreinstagram.com/dolce_per_amorefacebook.com/dolceperamore.it"Nessun amore è più sincero dell'amore per il cibo.''🫰🏼(George Bernard Shaw)
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