Mapo Tofu Super Simple Tapi ENAK !

sansan sulis @sansansulis
Cara Membuat
- 1
Tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai wangi, masukkan jahe, tumis lagi sebentar
- 2
Masukkan daging sapi, tumis hingga kecoklatan
- 3
Masukkan air, garam, gula, saos tiram, kecap manis, lada, kaldu jamur. Aduk rata. Adjust rasa.
- 4
Api kecil. Masukkan tahu sutera biarkan selama beberapa saat. Jangan terlalu diaduk2 agar tahu tidak hancur.
- 5
Terakhir masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan ke dalam air sedikit. Aduk merata jangan sampai ada tepung yg menggumpal. Sajikan. Selamat menikmati !
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mapo Tofu Sederhana Mapo Tofu Sederhana
Oalahan tahu sederhana dengan bumbu seadanya 😂 tapi ternyata enakk banget desi okta -
Mapo Tofu (tahu 🤣) Mapo Tofu (tahu 🤣)
Aslinya pake tofu, tapi karena keuangan lagi prihatin ya diganti tahu sutra 🤣🤣🤣 Kera Besar Omnivora -
Mapo Tofu Mapo Tofu
Assalamu'alaikum..Mapo tahu, disebut juga sebagai tahu mapo atau mapo tofu dalam bahasa Inggris (Hanzi: 麻婆豆腐; Pinyin: mápó dòufu), adalah hidangan Tionghoa populer yang berasal dari provinsi Sichuan. Hidangan ini terdiri dari tahu yang dibumbui dan dimasak dengan saus pedas, biasanya bersuspensi merah tipis, berminyak, dan merah terang, berdasarkan pada douban (fermentasi kacang polong dan pasta cabai) dan douchi (fermentasi kacang hitam), bersama dengan daging cincang yang secara tradisional biasanya menggunakan daging sapi. Kadang divariasikan dengan bahan-bahan lain seperti kastanye air, bawang, sayuran lainnya, atau jamur kuping kayu.(Wikipedia)ini adalah resep mapo tofu yg aku buat sesuai dgn bumbu dan bahan yg mudah, tentunya sesuai seleraku juga ya..InsyaAllah enak 😄#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa #Kopijos#mrsferdi2023 Mrs. Ferdi -
Mapo Tofu Mapo Tofu
Mari kita kembali 180 tahun dari sekarang tepatnya tahun 1862 zaman dinasti Qing. Pada saat itu seorang pemuda bernama Chen Chunfu dan istrinya memiliki restoran kecil di jembatan Wanfu. Letaknya di pinggiran utara kota Chengdu di provinsi Sichuan.Istri Chen sangat pandai memasak dan memiliki menu andalan tumis buncis pedas. Restoran milik mereka sangat digemari oleh pedagang yang berlalu lalang. Beberapa pedagang yang makan di restoran milik pasangan Chen tersebut sering meminta tambahan tahu dan juga daging. Mulai dari sinilah istri Chen mulai belajar untuk mengolah hidangan modifikasi sesuai permintaan para tamunya.Akhirnya Nyonya Chen menciptakan resep Mapo Tofu dengan cara menambahkan daging sapi ke dalam masakannya dengan memperhatikan suhu api untuk memasak. Kemudian ia memotong tahu menjadi beberapa bagian, direbus selama beberapa menit hingga menjadi lembut.Masakan yang dihasilkan oleh Nyonya Chen memiliki aroma, rasa pedas, suhu panas, segar, dan juga lembut. Para pedagang yang melewati wilayah itu selalu menyisihkan uang mereka untuk bisa menikmati hidangan khas dari Nyonya Chen ini.Nama dari Mapo Tofu sendiri sangatlah unik, berasal dari ciri khas Nyonya Chen. Ia memiliki bopeng di wajah dan juga berumur tua. Jadi nama hidangan ini berasal dari ‘ma’ (bopeng) dan ‘po’ (wanita tua). Filosofi dari makanan ini adalah ‘semakin sederhana, semakin baik’.Happy Cooking 😘#GenerasiAprontis#GATA Tiara Ratu Primadhini
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16028908
Komentar