加上薑黃不僅讓魚的風味更上一層，對身體也很好，若再加上黑胡椒更可以幫助薑黃吸收

黄魚是一種家常料理，所以我用香煎方式做了這道菜。香煎過的黄魚，外焦裡嫩，吃到的每一口魚肉都是焦嫩可口、美味飄香呀！撇步:1魚身須瀝乾水份2可輕鬆煎魚，不破皮、超完整，照這樣煎魚不再黏鍋！將魚下鍋，先煎30秒讓魚肉定型，轉小火續煎到魚肉香味出來，翻面即成。

老公愛喝兩杯又每天熬夜，所以逼得我得常使用顧肝食材，來顧滿美滿家庭。薑黃就是我常使用的顧肝食材之一。薑黃素可以抗氧化，抗發炎，它是顧肝的好物，加上黑胡椒粉一起食用的話，更能幫助腸胃吸收，因此建議吃的時候加少許黑胡椒。

【富貴有餘乾煎小黃魚】過年必備的魚料理，做法可以簡單，調味可以簡單稍微大氣的擺盤上桌也可以很好看煎至金黃酥脆的魚直接端上桌，寓意年年富貴有魚（餘）影音食譜：https://youtube.com/shorts/kR_3S0FwsdY我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店 https://linktr.ee/puweichef

因為冰箱裡剩下一點黃金泡菜，就拿來跟鱸魚做搭配，沒想到意外的搭配，絕對會讓你想多吃一碗飯的組合哦

#好料日記

超香超美味，大人小孩都愛的軟嫩肉質與口感！#好料日記

#金廚23

我喜歡吃酥脆口感的煎魚。魚用油煎也可以做出像油炸一般的酥脆口感，而且又不會有油炸物的油膩感。煎好的魚不用過多的調味，只要沾上少許新和春的胡椒鹽與麻辣粉，不止吃得到魚的鮮美味，根本就好吃到爆!🤗❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

簡單的料理，煎出原味！再佐以胡椒鹽，襯托出魚本身的鮮甜與細緻。煎魚用不沾平底鍋是非常完美的。#Cookpad廚藝賞2019

#全球烹飪 #香魚 #海洋友善 #鵝油品牌創始店樂朋 #家常料理香魚一直以來都是台灣跟日本都很受歡迎的魚類食材，香魚的肉質細膩、風味佳，而且它略帶苦味的內臟更被許多人認為是精華所在，與甘甜的魚肉一起入口，滋味不失鮮美，是絕少數一般人都會連帶內臟一起食用的魚。這次剛好在大賣場看到新鮮香魚就沒忍住一口氣買了三條, 使用超香的樂朋黃金鵝香油來煎, 我自己都覺得好奢侈的一餐。