Malassadas
Domingando na cozinha
Instruções para cozinhares
- 1
Dissolva o fermento com o açúcar no leite morno.
- 2
Adicione os restantes ingredientes e amasse muito bem. Se for à mão deverá dar voltas à massa, se for com a batedeira deverá deixar bater por um mínimo 5 minutos, com o acessório de gancho.
- 3
Deixe levedar coberto com película aderente e com uma toalha.
- 4
Quando leveda, forme bolinhas e deixe-as descansar por 30 minutos sobre uma superfície polvilhada de farinha.
- 5
Abra a massa com as mãos, em círculos, esticando-a e frite em óleo quente.
- 6
Polvilhe com açúcar.
- 7
Caso não tenha banha, coloque 2 colheres de manteiga em vez de 1.
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