Serabi Solo

Maria Ulfa
Maria Ulfa @yunmariaulfa

Resep hasil nyontek di youtube nya Chalistaa Kitchen.
Rasanya mantuuuul banget👍👍
Lembut, gurih, manisnya pas..

Serabi Solo

20 orang berencana membuat resep ini

Resep hasil nyontek di youtube nya Chalistaa Kitchen.
Rasanya mantuuuul banget👍👍
Lembut, gurih, manisnya pas..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-
30 porsi
  1. Serabi :
  2. 650 mlsantan kekentalan sedang (merasnya pakai air kelapa)
  3. Daun pandan
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 250 grtepung beras
  6. 1 sdmtepung tapioka
  7. 1 sdtragi
  8. 100 grgula
  9. 1 butirtelur
  10. Siraman :
  11. 250 mlsantan kental
  12. 1 sdmgula pasir
  13. 1/2 sdtgaram
  14. Daun pandan
  15. Toping :
  16. Meses, keju, nangka (kebetulan hanya punya meses😁)

Cara Membuat

-
  1. 1

    Rebus 650ml santan, garam, daun pandan sampai mendidih sambil diaduk terus. Agar santan tidak pecah. Diamkan sampai hangat

  2. 2

    Masukkan ke chopper : tepung beras, tepung tapioka, garam, ragi, gula, telur dan santan yang sudah hangat. Putar chopper sebentar.
    Setelah itu diamkan adonan sekitar 1 jam, agar mengembang

  3. 3

    Masak bahan siraman. Rebus santan kental, gula, garam dan daun pandan sambil diaduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih, matian kompor. Namun santan tetap diaduk sebentar untuk mengurangi uapnya dan menghindari santan pecah

  4. 4

    Siapkan wajan untuk serabi. Pastikan wajan dalam kondisi panas maksimal.
    Sepanjutnya masak serabi dengan api kecil. Tuangkan adonan serabi dan ditekan diwajan agar terbentuk renda. Langsung tuang diatasnya bahan siraman. Tutup cetakan. Masak sekitar 3-4 menit. Beri toping sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maria Ulfa
Maria Ulfa @yunmariaulfa
pada

Komentar

Resep Serupa