Spaghetti Brulee 2

Kara Wianjana
Kara Wianjana @karawi

Kali ini saya bikin spaghetti brulee lagi saus bolognaisenya sesuai resep chef @devinahermawan , rasanya lebih enakkk dari pada pakai saus bolognaise instan😋
Dan saus bechamelnya kali ini pakai butter, ternyata lebih enak pakai butter daripada margarin.. kejunya saya pakai kraft quick melt+parmesan, tekstur saus pas gak kekentalan seperti saya bikin sebelumnya, dan rasanya lebih enak, enaaakk bangeettt, gak eneg sama sekali..dan saya tambahin jamur champignon tambah enak.. cuma utk saus bechamel gak saya tambahin garam, gula.. Karna menurut saya uda cukup asin, gurih dari campuran kejunya,dan gurih dari jamurnya.. tp kembali lagi sesuaikan selera masing2 yaa

Spaghetti Brulee 2

13 orang berencana membuat resep ini

Kali ini saya bikin spaghetti brulee lagi saus bolognaisenya sesuai resep chef @devinahermawan , rasanya lebih enakkk dari pada pakai saus bolognaise instan😋
Dan saus bechamelnya kali ini pakai butter, ternyata lebih enak pakai butter daripada margarin.. kejunya saya pakai kraft quick melt+parmesan, tekstur saus pas gak kekentalan seperti saya bikin sebelumnya, dan rasanya lebih enak, enaaakk bangeettt, gak eneg sama sekali..dan saya tambahin jamur champignon tambah enak.. cuma utk saus bechamel gak saya tambahin garam, gula.. Karna menurut saya uda cukup asin, gurih dari campuran kejunya,dan gurih dari jamurnya.. tp kembali lagi sesuaikan selera masing2 yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Saus bolognaise :
  2. 150 grdaging ayam (sy 300gr daging ayam giling)
  3. 1 siungbawang bombay,potong dadu
  4. 3 siungbawang putih cincang
  5. 3 sdmpasta tomat (sy 1kaleng 160gr pure tomat ayam brand)
  6. 4 sdmsaus tomat (sy 3sdm)
  7. 1 sdmkecap inggris
  8. 2 lbrbayleaf
  9. 2 sdtoregano
  10. 1 buahtomat cincang
  11. 1 batangseledri cincang halus
  12. 8 buahjamur champignon, iris
  13. 3 sdmjus apel
  14. 200 mlair
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1 sdtgula
  17. 1/4 sdtmerica bubuk
  18. 1/2 sdtkaldu jamur
  19. Saus bechamel :
  20. 50 grbutter
  21. 50 grtepung terigu
  22. 500 mlsusu cair (sy 600ml)
  23. 1/4 sdtpala
  24. 1/2 sdtonion powder (sy skip)
  25. 125 grkraft quick melt (sy 150gr)
  26. 15 grparmesan (sy 30gr)
  27. 1/2 sdtgaram (sy skip)
  28. 1 sdtgula (sy skip)
  29. 1/4 sdmmerica bubuk
  30. 8 buahjamur champignon,tumis dulu sebelumnya sampai kecoklatan

Cara Membuat

  1. 1

    Saus bolognaise :
    Tumis bawang bombay,bawang putih sampai kering, lalu tambahkan bay leaf, batang seledri, tumis sebentar.. Lalu masukkan jamur tumis hingga wangi.. Masukkan ayam dan tomat, masak sebentar.. Tambahkan saus tomat, pasta tomat, oregano, kecap inggris, jus apel dan air.. Lalu beri garam, merica, kaldu masak hingga mendidih

  2. 2

    Saus bechamel :
    Lelehkan butter lalu tambahkan tepung terigu aduk2,masak hingga wangi.. Lalu tuang susu cair dan pala, aduk2 terus hingga tidak ada yg menggumpal..lalu masukkan keju,bumbui garam, gula, merica (sy skip garam, gula) masak hingga mengental, dan saus siap digunakan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kara Wianjana
pada
follow My twinsister @wianjanakira
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa