Bersihkan kulit ayam atau daging ayam. Lalu rebus setelah itu tiriskan

Goreng rebusan kulit ayam atau daging ayam hingga kering atau sesuai selera. (Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan amis pada ayam)

Tumis bumbu uleg kasar hingga harum

Setelah itu masukkan kulit ayam atau daging ayam yang telah di goreng tadi

Tambahkan bubuk cabai, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk" Hingga bumbu tercampur. (Boleh diberi air sedikit). Koreksi rasa dan sajikan
Selamat mencoba