1. Sambal Goreng Kentang Ati Sapi tanpa Santan

ajeng ratna wiranti
ajeng ratna wiranti @cook_dapurasy

Resep simpel buat bekel suami tercinta

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
satu keluarga
  1. 1 kgkentang (dibersihkan, potong dadu)
  2. 1 kgati sapi (dicuci, potong dadu)
  3. Bumbu halus
  4. 6 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 3 butirkemiri
  7. 12 buahcabe merah besar
  8. Bumbu tumisan
  9. 2 buahserai (digeprek)
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 1 ruas jarijahe (dipotong 4 bagian)
  12. 1 ruas jarilengkuas (dipotong 2 bagian)
  13. Bahan lainnya
  14. Minyak goreng
  15. 1/2 sdtpenyedap rasa jamur
  16. 1/2 sdmgaram
  17. 1 sdmgula merah
  18. Bumbu rebusan ati sapi
  19. 3 lembardaun salam
  20. 2 buahserai (digeprek)
  21. 1 ruasjahe (dipotong 4)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kentang yang sudah dibersihkan dipotong dadu, lalu digoreng. Ditiriskan.

  2. 2

    Disini saya pakai ati sapi frozen. Ati sapi dipotong dadu. Didihkan 1,5 liter air, masukan bumbu rebusan (daun salam, serai, dan jahe) lalu masukan ati sapi. Setelah matang, ditiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan gula merah sekitar 1 sendok makan/sesuai selera, lalu masukan bumbu tumisan (serai, daun jeruk, jahe, lengkuas). Tunggu sampai bumbu mengeluarkan minyak/meletup letup.

  4. 4

    Masukan kentang dan ati sapi. Aduk sampai rata, tambahkan garam dan penyedap rasa. Lalu tes rasa dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ajeng ratna wiranti
ajeng ratna wiranti @cook_dapurasy
pada
Nakes yang sedang liburan sampai batas waktu yang belum ditentukan dengan tujuan menjadi happy mom seutuhnya 😜Suka masakan simpel tapi rasa mantul jadi mari modifikasi ciptakan resep sendiri 😘
Lebih banyak

Komentar

Ana Diamond
Ana Diamond @mamahrayyan
Kalo buat setengah apa bumbunya dikurangi

Resep Serupa