Toppoki frozen (ide jualan)
Source : YT Yackikuka
Ini saya buat 5x resep asli ya karena mau buat jualan jadi sekalian buatnya.
Sedangkan bahan saus nya saya hanya buat 1 porsi saja
Toppoki frozen (ide jualan)
Source : YT Yackikuka
Ini saya buat 5x resep asli ya karena mau buat jualan jadi sekalian buatnya.
Sedangkan bahan saus nya saya hanya buat 1 porsi saja
Cara Membuat
- 1
Sangrai tepung beras hingga terasa ringan, agar tteok tidak berbau tepung.
- 2
Pindah dalam wadah, campur dengan tapioka, garam dan air mendidih. Harus mendidih ya ketika dimasukkan ke wadah. Aduk pelan hingga menyatu sambil diuleni pelan2, hati2 panas.
- 3
Timbang adonan, saya timbang @50gr, boleh juga @25gr, sesuai selera saja. Pilin pilin hingga berbentuk lenjer. Lakukan hingga habis.
- 4
Didihkan air, beri sedikit minyak. Masukkan tteok, sedikit sedikit dulu ya, rebus hingga mengapung, biarkan mengapung selama 2-3 menit, api tetap nyala ya. Tiriskan kemudian masukkan ke air dingin. Tiriskan. Lakukan hingga habis.
- 5
Beri minyak pada tteok, biarkan dingin sebelum di packing.
- 6
Buat saus. Campur semua saus. Aduk rata, masukkan ke dalam plastik, dan di seal agar tidak bocor.
- 7
Setelah tteok dingin, kemas dalam plastik vacuum, beri saus nya.
- 8
Setelah di vacuum, masukkan frezzer, InsyaAllah tahan hingga 6 bulan dalam keadaan frozen.
Resep Serupa
-
Toppoki homemade Toppoki homemade
Untuk takaran sdm nya agak munjung yah buibu. Jgn diratain. Direbusnya jg agak lama yah supaya matang sempurna.
-
Toppoki homemade Toppoki homemade
Malam-malam kepingin toppoki kalau ke resto korea jauh dan sekalian biar irit makanya buat sendiri aja di rumah 😄Oia resep ini hasil ttoek nya agak lunak kalau mau agak sedikit keras coba tambahkan tepung berasnya lebih banyak tapi kl full pke tepung beras hasil ttoek nya keras menurutku makanya di resep ini saya tambah tepung sagu dan tepung ketan... selamat mencoba 😋
-
Toppoki Toppoki
Akhirnyaaaaa nemu juga ini barang rare, gochujang! Muter-muter swalayan Malang yang jual bahan import tetep aja sulit banget dapetinnya. Langsung cus masak toppoki yamg udah di modif sesuai lidah orang indonesia yang suka kenyil kenyil macam cilok hehe. Lebih suka ini dari pada yang pure tepung beras lebih assoyy 👌
-
Toppoki homemade (saus toppoki) Toppoki homemade (saus toppoki)
Saus homemade toppoki sebagai pengganti gochujang
-
Toppoki Toppoki
Kali ini pertama buat Toppoki, yang saya bagikan adalah cara bikin kue berasnya ya Bunda. Bukan sausnya. Di sini Saya pakai saus instant, karena mau beli saus gochujangnya yang otomatis rasanya ada pedas²nya, pasti anak² tidak mau. Jadi pilih gampangnya beli yang instant yang rasa original. Saya pakai tepung beras ketan, jadi teksturnya lebih empuk kenyal dan lembut...silahkan Bunda coba pakai tepung ketan... Rasakan bedanya🥰🥰#pejuanggoldenbatikapron
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)
Nanti cara buat nya untuk siap saji nya bagaimana?